如何鑑別乙醛和丙酮

　　加入銀氨溶液，乙醛可以與銀氨溶液發生銀鏡反應而丙酮與銀氨溶液不反應。

　　乙醛（acetaldehyde）是一種醛，又名醋醛，無色易流動液體，有刺激性氣味。熔點－121℃，沸點20.8℃，相對密度小於1。可與水和乙醇等一些有機物質互溶。易燃易揮發，蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物，爆炸極限4、0%～57、0%（體積）；

　　丙酮，又名二甲基酮，為最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有機溶劑。易燃、易揮發，化學性質較活潑。目前世界上丙酮的工業生產以異丙苯法為主。丙酮在工業上主要作為溶劑用於炸藥、塑膠、橡膠、纖維、製革、油脂、噴漆等行業中，也可作為合成烯酮、醋酐、碘仿、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、環氧樹脂等物質的重要原料。

　　1、銀鏡反應即檢測有無醛基的存在：將乙醛和丙酮分別與銀氨溶液混合,並水浴加熱,有銀鏡生成的為乙醛，沒有銀鏡生成的為丙酮；

　　2、將乙醛和丙酮分別與新制氫氧化銅混合並加熱,有磚紅色沉澱生成的為乙醛；

　　3、分別向兩種溶液中滴入適當的斐林試劑，溶液變為紅色的為乙醛，溶液未變紅色的為丙酮。

　　1、辨別氣味：乙醇俗稱酒精，散發酒精的氣味；乙醛具有辛辣、醚樣氣味。稀釋後具有果香、咖啡香、酒香、青香。

　　2、加熱：乙醇沸點為78.4攝氏度，乙醛沸點為20.8攝氏度。同時分別加熱乙醇和乙醛，兩者沸騰的時間和溫度不同。

　　3、用氧化銅辨別：乙醇可以被氧化銅氧化生成乙醛，氧化銅被還原生成銅，顏色從黑色變成紫紅色；而乙醛和氧化銅不反應。

　　4、用銀氨溶液辨別：銀氨溶液可以和乙醛發生銀鏡反應，而不能和乙醇反應產生任何現象。