如何鑑別非洲花梨和非洲黃花梨

　　1、海南黃花梨紋理即棕眼細，越南黃花梨紋理粗一些。

　　2、海南黃花梨味道大一些，即所說的降香，而越南黃花梨香味略小。

　　3、海南黃花梨紋理好，鬼臉即虎皮紋相對多，越南黃花梨相對差一些。

　　4、顏色上二者也有區別，海南黃花梨顏色深一些，越南黃花梨淺一些。

　　5、從材料上看，越南黃花梨樹材粗大，海南黃花梨直徑普遍較小。目前市場的越南黃花梨心材直徑大多在20至40釐米。

　　鑑別非洲花梨和非洲黃花梨的方法如下：

　　1、非洲花梨紋理呆滯，無太多變化，紋理簡單，非洲黃花梨的樹紋複雜多變；

　　2、非洲花梨顏色豔麗，非洲黃花梨的顏色一般是褐黃色，顏色平淡；

　　3、非洲花梨油性乾澀，不溫潤，相對的密度差，木質的穩定性較差。非洲黃花梨油性大，溫潤細膩；

　　4、非洲花梨色澤暗淡，沒有熒光感，不夠透亮。若打磨3000左右砂紙，非洲黃花梨陽光下有入木三分的透亮感，並且陽光下有熒光，器物表面有一層熒光感；

　　5、非洲花梨沒有味道或者味道酸臭，非洲黃花梨的有淡香味。

　　1、效果差不多。

　　2、冰糖蒸梨

　　【做法】洗淨梨，去皮，切兩半，將核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,兩個半拉梨合成一個放在碗內，上屜蒸15分鐘，即可食用了。

　　3、冰糖燉梨

　　【做法】雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。

　　4、【功用】清心潤肺，清熱生津。適合咽乾口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候乾燥，一般兒童可作日常飲品。

　　5、梨是去火清肺的,但對胃有寒屬性傷害,用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡單避免。

　　冰糖燉梨和冰糖蒸梨的差別就是前者要放些水,後者不用放水.做法是一樣的。