如何開鍋不粘鍋

　　不粘鍋因為其炒菜不會粘鍋的效能，被廣大消費者所青睞有加。不粘鍋可以說得上是人手一個，在家庭烹飪中發揮了極大作用。但很多購買回來後發現，不粘鍋極易粘鍋，這可能與你開鍋的方式不對，下面我們來看看不粘鍋要怎麼開鍋。

　　不粘鍋怎麼開鍋

　　1、將鍋上的標籤撕乾淨，可以滴兩滴風油精，更好撕。

　　2、在鍋中加入適量的溫水，煮沸後倒掉，用抹布或廚房紙吸乾殘留的水分。

　　3、加入適量的植物油加入鍋中，最好不要用牛油和豬油。用刷子或轉動鍋體將油均勻塗抹到整個不粘鍋的表面。

　　4、將油塗抹均勻後，開火加熱至冒煙後立即關火。

　　5、等待不粘鍋自然冷卻，在簡單沖洗乾淨不粘鍋的表面即可。

　　另外不粘鍋在日常使用過程中，也需要定期按照上面的步驟養鍋。還有在炒菜時不能使用金屬鍋鏟或堅硬材質的鍋鏟，日常清洗時也不能用鐵刷或鋼刷來清洗不粘鍋。

　　鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋

　　1、先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子裡裡外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗乾淨。

　　2、把鍋用廚房紙擦乾淨水分，放到爐灶上，用小火烘乾。

　　3、準備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦。一定要反覆多次每個角落都擦到。

　　4、慢慢加熱逼出豬油，然後用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油。這個動作反覆多做幾次，保證鍋內壁全部被油浸泡過。

　　5、把鍋裡的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反覆擦一遍。

　　6、最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻後再用溫水反覆擦洗。

　　7、上述2-6步反覆做3遍，最後一次擦拭完油留在鍋裡放置一夜，讓鍋油浸一宿。

　　1、用米水開鍋：將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。

　　2、豬肉皮開鍋：將不粘鍋燒熱後，放一塊豬肉帶皮肥肉，來回滑動鍋的每一個角落，像“肥皂“一樣從內到外地，在鍋的內壁不停地擦拭，使鍋的每個地方都均勻的沾滿油脂。

　　3、食油開鍋：在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油，置火上烘至油溫開始冒煙即可關火。

　　比較常用的方法是一邊用小火加熱，一邊用鑷子夾著一塊生肥豬肉不斷地擦拭鍋的內部，一般用完2-3塊肥豬肉擦拭便可以使用了。新鍋一般都需要開鍋後再使用，開鍋不僅可以去除鍋內的一些殘留物、氣味等，還可以延長鍋的使用壽命。

　　新鍋買回來後應該用洗潔精將鍋的裡裡外外都清洗一遍，把出廠時殘留的灰塵、雜質都清洗乾淨。

　　如果不著急使用，也可以在最後一次用肥豬肉擦拭完後靜置幾個小時。

　　如果是鐵鍋，在每次用完後都要把鍋內的水分擦乾或烘乾，或往鍋裡放一點食用油，這樣便可以有效防止鍋生鏽。