委比委差量比是衡量某一時段買賣盤相對強度的指標。它的計算公式為委比＝(委買手數－委賣手數)/委買手數＋委賣手數×100％。委比的取值範圍從－100％至＋100％。若委比為正值，說明場內買盤較強，且數值越大，買盤就越強勁。反之，若"委比"為負值，則說明市道較弱。
委比委差量比是衡量某一時段買賣盤相對強度的指標。它的計算公式為委比＝(委買手數－委賣手數)/委買手數＋委賣手數×100％。委比的取值範圍從－100％至＋100％。若委比為正值，說明場內買盤較強，且數值越大，買盤就越強勁。反之，若"委比"為負值，則說明市道較弱。
一直以來大家都覺得食物經過冷凍了就不新鮮了，那麼營養價值自然比不得新鮮的肉，因此很多人都不愛吃冷凍肉，覺得冷凍過後的肉變得難吃還沒營養。那麼本期的飲食文化為大家揭曉冷凍肉就是比鮮肉差嗎？營養價值會下降嗎？
冷凍肉比鮮肉差嗎？
就好比水冷凍成冰塊後，營養價值不會轉變。從營養學的角度來說，鮮肉冷凍後營養價值也不會轉變，因此，冷凍肉也是可以食用，也有營養價值的。
不過，冷凍肉雖然也可以食用，但是日常飲食中選擇鮮肉或許會更健康，這是由於冷凍肉如果重複解凍、冷凍，會造成水分的流失，而且在這個過程中也容易滋生細菌，導致營養價值和衛生程度的下降。
相比之下，購置鮮肉經過烹調後食用，營養價值可以更有保障。
補充：這兩種肉比冷凍肉差多了
比起冷凍肉，下面這兩種肉被營養學家列入不健康的肉類，不僅營養價值低，而且長期吃會影響健康還可能致癌，所以最好少吃或者不吃。
1.“屍”肉
最早的“屍肉”其實來源於媒體報道中的走私過期冷凍肉，這些所謂的“屍肉”一般是國外冰凍多年超過安全食用保質期的冷凍肉，被不法分子低價回收走私，然後當做普通冷凍肉銷往市場。這類肉的來源不明，多為走私品，質量和食品安全都不能保證，最好不要食用。
值得注意的是，隨著家庭冰箱的推陳出新，很多家庭的冰箱都越來越大容量，保鮮技術也更好，這導致一些家庭喜歡購入大批的鮮肉，然後放冰箱裡存著。久而久之，在冰箱的角落裡，總會堆積了一些冷凍時間過長的肉，這些肉雖然購買時很新鮮、來源也正規，但是經過長時間冷凍，而且是存放在一般家庭用冰箱裡，存放時間太長就不合適了，就成了“屍肉”。
眾多營養學家給出的飲食建議中顯示，家庭冰箱冷凍室裡的低溫雖然阻止細菌增殖，但無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化，也就不能完全阻止肉質的劣變。因此，長期冷凍肉中容易含有很多細菌，不適合食用。
2.合成肉
像一些街邊三無小吃店裡售賣的雞柳、牛扒、肉丸子，裡面的肉並非真正的肉，很多都是用的“合成肉”。這些人工合成的肉類一般都是用比正規原料便宜很多的廉價魚肉、內臟、鴨肉、碎肉混合而成，有的甚至可能是使用動物脖子、病死動物肉等廢料肉來當原料，這些廢料肉含有很多病菌病毒，食用則易感染疾病。
另外，一些合成肉為了保鮮，裡面還可能新增亞硝酸鹽等新增劑，長期食用可能會致癌。
委比和委差都是股市中的術語，二者概念完全不同，委比是某品種當日買賣量差額和總額的比值，而委差是某品種當前買量之和減去賣量之和，後者有正負之分。
委比和委差的特性：
1、委比是衡量一段時間內場內買、賣盤強弱的技術指標；
2、委差能反映買賣雙方的力量對比，正數為買方較強，負數為拋壓較重。
委比和委差的計算公式：
1、委差=委買手數-委賣手數
（委差為正，價格上升的可能性就大，反之下降的可能性就大）
2、委比=(委買手數-委賣手數)/(委買手數+委賣手數)×100%
或委比=委差/(委買+委賣)×100%
（委比值變化範圍為＋100%至-100%）
綜上，如果委比和委差數值為正的時候買盤力量較強，這時候可以大力的購買股票，反之可以平倉，新手股民一定要注意這兩個指標。