姜凍了再化了還能吃嗎

　　可以吃，只要木耳沒有發黴變爛，泡了後再曬乾是可以吃的。由於木耳長時間浸泡會使營養成分流失一些，並且會影響口感，所以木耳最好吃的時候再泡，防止反覆泡發木耳，也要避免長時間泡木耳。

　　涼拌西蘭花木耳做法：木耳提前用水泡發，然後清洗乾淨。將西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切片，蒜切末備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把木耳放入鍋中，再放入一點食用油，焯2分鐘。將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中，焯1-2分鐘。

　　所有蔬菜撈出過涼水，瀝乾水分備用。取空碗，放入蒜末、1勺鹽。鍋中倒入少許油燒熱，然後澆在蒜末上，這時會聞到蒜香味。接下來，往碗中放入2勺醋、1勺蠔油調勻，料汁就做好了。將料汁倒入蔬菜中拌勻。

　　小技巧：木耳泡發好，在清洗時可以往盆裡放一兩勺澱粉多攪拌一下，然後沖洗兩三次，就可以輕鬆去除木耳表面細小的雜質和殘留的沙粒。在焯蔬菜時，往鍋裡少加一點食用油，可以讓焯好的蔬菜顏色更加漂亮。西蘭花要後放到鍋中。因為西蘭花不適合焯水太長時間，否則會失去其脆感。

　　蘋果凍了化開不能吃。這種情況考慮蘋果冷凍以後引起的可能性大，明顯發軟了不要食用了，以免吃了變質的蘋果，引起胃腸道疾病，注意飲食因素，少吃不衛生的食物。

　　蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑膠袋放進冰箱裡，能夠儲存更長時間。如果有剩餘的蘋果，可以做成蜜餞或果醬之類的食品，再放入冰箱儲存比較方便。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑膠袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。但是，如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應該避免和其他水果放在一起。

　　凍了的火龍果還能吃。火龍果是一種可以凍食的水果，並且稍微冰凍一下味道還會更好。因此經常有甜品或者甜點中放一些火龍果，有一些就是稍微冰凍的火龍果，因此火龍果凍了還能吃。