姜芽能吃。姜芽是生薑經過長時間放置，引起生薑生長，長出的白牙，這種白牙不但沒有毒素，可以食用，而且口感香脆可口，在很多地方都把姜芽當做一種美食。
姜：
姜是姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質。總花梗長達25釐米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長約1釐米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。
在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶等地廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。
根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。
1、即使去掉芽，也不能食用了。因為把發了芽的部位切掉雖然降低了中毒的可能性，但是還是有安全隱患的。
2、發了芽的土豆中含有一種叫龍葵素的毒素。人在攝入極少量的龍葵素時，不會對身體造成很明顯的傷害，但是如果人一次攝入了大量的龍葵素，那麼就很有可能導致中毒。所以為了安全起見，發了芽的土豆和已經腐爛的土豆最好是不要吃。
蘆葦芽能吃，“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，描寫的就是蘆芽，就是蘆葦的嫩芽。取中間的細莖，清水泡泡去掉澀味，可以炒著吃，清香。
蘆芽剝掉外面的筍衣，裡面是一把長的嫩莖，呈竹節狀，可以食用，且味道鮮美，蘆葦都是野生的，所以蘆芽完全是純天然的食品。最喜歡的是蘆芽炒雞蛋，也可以加點新鮮竹筍，只需要放點鹽，調出食材的本來味道，不需要其他調料，多留點湯汁，無論是蘆芽、雞蛋還是湯，都鮮得不得了，不過不能燒過了，老了就不好吃了。
1、因為沒有關於核桃芽的菜譜而且也沒有說能吃。所以最好還是不要盲目食用不確定的食物，而且掐掉核桃芽影響核桃樹生長，還會影響果樹掛果。
2、核桃樹芽如何存放：核桃樹芽採下後及時去除葉片，用溼麻袋包裹，防止日曬、高溫，儘早使用，使用不完的，最好用繩索繫好，放入大口井緊貼水面以上；或者在陰涼處在水池或大水盆 ...
春天的柳樹芽能吃
柳芽別名柳實、柳子，有些地方叫清腸草。青青的嫩葉，人們不但喜歡採食，而且常採集做藥備用。中醫藥典認為，其味苦性涼或寒，具有清熱、解毒、散風、祛溼、利尿、鎮痛、明目、止血等功效，可用來治疔瘡癤腫、燙傷、牙痛、心腹瘀血以及乳腺炎、甲狀腺腫、上呼吸道感染、咽喉炎等多種炎症感染。 ...
春天柳樹芽能吃，這種新芽也是有很高的營養價值，裡面含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素和維生素c以及鈣元素鐵元素等各種氨基酸，所以就有一定的藥用價值，如果適當的食用就可以起到降血壓和降血脂的效果還可以起到清熱解毒，其實在很早以前民間就會選擇用這種食物來治療傳染性的肝炎和高血壓。 ...
花椒芽能吃。
花椒芽是花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，具有獨特風味和豐富營養。
花椒芽可以和豬肉牛肉一起炒著吃，也可以和雞肉一起炒制，另外花椒芽切碎可以做花椒芽煎餅（用麵粉、鹽、五香粉和清水拌成糊狀，平底鍋燒熱後，抹少許食用油，舀 ...
1、發芽的土豆是不能吃的。
2、因為發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼，它是一種生物鹼，這種毒素對人體是有害的。
3、如果食用了發芽的土豆就會出中毒反應，表現出頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀，如果大量食用可出現呼吸肌麻痺、咳嗽、喘悶、呼吸困難等，呼吸機麻痺嚴重甚至危及生命。
4、即使把這種發 ...
1、山藥長芽後可以吃，不過一般不建議吃。山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。
2、而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。 ...
1、荷蘭豆發芽了還能吃，荷蘭豆發芽和土豆不一樣，荷蘭豆發芽之後還能吃，就像黃豆一樣可以用來做生豆芽吃，荷蘭豆芽又成龍鬚豆苗可以食用，並且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬於上乘佳品，發芽的荷蘭豆也是能吃的。豌豆發芽沒有毒的。
2、荷蘭豆營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香、質柔嫩、滑潤適口， ...