婚嫁習俗+南方人結婚習俗是怎樣的

　　我們的國家太大了，所以即使大家相親相愛都是一家人，文化上也會有不小的差異，東西南北各個地區都有自己的獨特風俗，不過這也是好事，大家各有風采，各有魅力。婚俗一直是大家都感興趣的話題，今天我們就來講一講南方的傳統婚俗吧。

　　1、迎親

　　迎親的時間一般是安排在上午甚至凌晨，男方會提前組織好迎親隊伍，來到女方的家裡接新娘，這是婚禮上很重要的一個步驟。新郎在接新娘的時候會面臨大家的故意為難，需要經過智力和體能的測試才能順利接到新娘子。

　　2、找紅鞋

　　新郎會在接新娘的房間裡找給新娘穿的紅鞋子，給新娘穿上後才能把新娘帶走。

　　3、大茶禮

　　大發鬆糕、金錢、龍利、煎堆、紅包等。

　　4、過火盤

　　到達男家後，新娘由大妗攙扶下踏入男方家門。在大門坎外會預先放一個燃木炭的火盆（銅盆或鐵盆均可），新娘需從火盆中跨過，這叫“過火盆”，取其發旺、趕邪之意。接下來是拜堂儀式，分為三個步驟，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是參拜家翁家姑。拜過天地及向祖先神位行跪拜禮後，一對新人便會向新郎父母叩拜，新娘並向家翁、家姑奉上香茶，之後再按家中各人輩份和長幼逐一向長輩敬茶，至於跪下與否，則視乎敬、受雙方的喜好。跪拜父母后，新人會互相對拜，大妗姐不斷說些吉祥話，在互租對拜後，拜堂才告禮成。

　　5、敬茶

　　對於傳統的中國人來說，敬茶是一個很重要的禮節。新人在拜過祖先，要向父母敬茶，這樣不單代表答謝父母養育之恩，同時亦代表雙方家長接納新郎或新娘為家族中的新成員，是身份備受確認的象徵。新人敬茶用的香茶內，通常都放上兩枚紅棗和蓮子，寓意早生貴子的吉兆。新家翁、家姑及長輩喝了新娘這杯茶後，會送上金手鐲、玉器等首飾作為新媳婦的見面禮，又會在盛託香茶的盤上（俗稱“檳榔盒”）放上一封利是，作為大妗姐的賞錢。

　　南方特色婚禮習俗：

　　1、討喜

　　新郎與女方家人見面後，應拿好準備好的捧花給房中待嫁的新娘子，這時，新娘的姐妹們要故意攔住新郎，提出許多條件難為新郎，最常見是以紅包為禮“即開門利是”來應付姐妹們。

　　2、拜別

　　新娘應叩別父母道別，而新郎僅鞠躬行禮即可。

　　3、出門

　　新娘應由一位福份高的女性長輩持竹匾或黑傘護其走至禮車，因為新娘頭頂不能見陽光，另一方希望像這位女性長輩一樣，過著幸福美滿的生活。

　　4、禮車

　　專門用於裝過大禮的花車。竹匾可置於禮車後蓋或放進某一輛特定用於載大禮的車上。

　　5、敬扇

　　新娘上禮車前，由一名吉祥之小男孩持扇給新娘（置於茶盤上）新娘則回贈紅包答謝。

　　6、不說再見

　　當所有人離開女方家門時，不可以向女方家人說再見。

　　7、擲扇

　　禮車啟動後，新娘應將扇子擲到窗外，意謂不將壞性子帶到婆家，小男孩將扇子撿起後交給女方家人，女方家人回贈紅包答謝。

　　8、放鞭炮

　　禮車離開女方家時，燃放鞭炮。

　　9、摸桔子

　　禮車至男方家，由一位拿著兩個桔子的小孩來迎接新人，新娘要輕摸一下桔子，然後贈紅包答謝。

　　10、牽新娘

　　新娘下車時，應由男方一位有福氣之長輩持竹匾頂在新娘頭上，並扶持新娘進入大廳。

　　11、忌踩門檻

　　就是要跨過門檻。因為老一代的人說，踩門檻是不好的。

　　12、過火盆

　　踩瓦片：新娘進入大廳後，要跨過火盆，並踩碎瓦片。

　　13、進洞房

　　新人一起坐在預先墊有新郎長褲的長椅上，謂兩人從此一心並求日後生男。不準有任何男人進入洞房。

　　14、忌坐新床

　　婚床只有新郎和新娘才能坐，婚禮這天會有很多賓客到來，但是任何一個人都不可以坐到新床上，新娘可以坐但不能躺著。在新婚之前，需要找一個健康活潑的小男孩，來新床上打滾，玩一會兒，代表早生貴子。

　　立冬吃雞鴨魚肉習俗 南方人立冬飲食習俗必備

　　南方人民對餃子就沒那麼鍾情了，他們的立冬節日餐通常是雞鴨魚肉。蘿蔔燉羊肉、薑母鴨、糖醋魚、麻油雞、四物雞等菜品都是南方小夥伴立冬進補首選。那些冬令進補餐廳在這一天往往都是人滿為患。尤其是福建、廣東、海南等地區，更是一年四季逢年過節都是雞鴨魚肉。如果過節不準備齊全這些食物，那麼就感覺不是很隨便，不重視。此外，瓊粵地區會在一些特殊的日子祭祀祖先，而雞肉是必須祭祀食物，所以雞肉更是他們的節日必食物。

　　在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

　　南方立冬時節進補食譜

　　蘿蔔燉羊肉

　　主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。

　　配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

　　製作步驟

　　1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節

　　2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時

　　3、加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。

　　薑母鴨

　　主料：整隻的鴨子一隻，選用正番鴨為上品，也可以選用半番鴨或者一般的菜鴨;

　　輔料：薑母，即鮮生薑，切片，待用;

　　調料：香油、高粱酒、食鹽、白糖，等等。

　　做法：

　　1、先將整隻的鴨子抹上調料醃製;

　　2、將整隻的鴨子和薑母，盛於帶蓋陶土砂鍋中;

　　3、把砂鍋埋入敞口鐵鍋裡的沙堆中加熱，或者直接置於爐火上;

　　4、鴨子在同一個砂鍋裡，經過煮、炸、燒、燻、煲、燜等烹製過程;

　　5、掌握適當的鹹度、甜度、色度、香度、熟透度和鮮度;

　　6、整隻的鹽鴨在食前剪下成小塊，讓鴨背上的鹽和砂鍋底湯汁與鴨肉充分拌勻。

　　立冬飲食養生

　　多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參：蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。

　　氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖。

　　海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌：人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力：寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素：寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以透過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

　　在很多地方的結婚習俗中，都有一定程度的講究，這是當地人在歷史中不斷凝聚出的精華，後代應該遵循。對於潮汕人來說，他們的結婚習俗有什麼樣的講究和禮儀呢？下面，就讓我們一起去了解一下吧。

　　提親：

　　提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認可再到女方提親。

　　合八字：

　　合八字(合婚)，舊俗的合婚有兩個環節，雙方提親認可後，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚帖送交男方。三天內若男方家裡沒有發生意外或不吉祥的事，如碰破碗、鍋等，這叫做“三日好”。

　　有這個好兆頭，男方才答應互換庚帖。換了庚帖再各自請人合婚，確認男女雙方是相生還是相剋，如果相剋，婚事只好告吹。

　　當代人崇尚自由戀愛，雖然青年男女早已擺脫了“父母之命，媒妁之言”的婚姻習俗，交換庚帖這一舊俗也已被廢棄，但不少人還保留“合八字”這一環節

　　定親：

　　合“八字”擇吉後，就進入了定親階段，即由男方備禮物到女方定下親事，也稱“()定”。禮物通常是金耳環、金戒指、金項鍊等金銀首飾，還有白糖、麵條，這是訂婚的信物。女方要有回禮。男女雙方都要給親朋鄰里分送糖果餅食，告知親事已定。

　　送聘：

　　定親後便行聘禮。行聘，亦稱送聘。過去的聘禮，富有人家是金銀、綵緞、豬羊、酒果;貧者則是檳榔（潮汕話檳榔是指青橄欖）、雞酒而已。

　　潮州人把橄欖當作吉祥如意的象徵，這是甚有特色的行聘禮物。當代的聘禮包括實物和現金，實物必備四式以上：白糖、麵條、大吉(潮州柑)、金銀首飾、衣服布料、餅食等，但不能為奇數，務必偶數。現金也稱為聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍數的。

　　在送聘中，女方要有回禮，即把聘禮中的餅食部分退還，並回贈鴛鴦蕉、桔、豬心等。鴛鴦蕉即並生的香蕉，象徵百年偕老，也有招財進寶的意思;桔諧音“吉”，象徵大吉;豬心(一半留在女方)象徵同心。

　　雙方這時還要用對方禮物中的餅食鄭重其事地分贈給親朋鄰里，報告結婚喜事，親朋鄰里也要回贈禮物表示祝賀。送給新娘禮物，這叫“送花粉”。