1、付款收據保管好。
2、協議保管好。一般須得原發包方認可，最好與該校發包方直接面議。
3、對方隱含的債務，要求說明，具體的做法。
4、與有關部門，供貨單位等的交接，要求協調好。
5、在轉讓合同中，要說明雙方的基本情況，轉讓食堂的情況，轉讓期限、價款、如果發生爭議怎麼解決等內容。特別重要的是，如果你朋友是從學校承包的食堂，他將食堂轉讓給你，應當取得學校的同意。現轉載合同範本一份，僅供參考。你可根據具體情況予以修改。
1、付款收據保管好。
2、協議保管好。一般須得原發包方認可，最好與該校發包方直接面議。
3、對方隱含的債務，要求說明，具體的做法。
4、與有關部門，供貨單位等的交接，要求協調好。
5、在轉讓合同中，要說明雙方的基本情況，轉讓食堂的情況，轉讓期限、價款、如果發生爭議怎麼解決等內容。特別重要的是，如果你朋友是從學校承包的食堂，他將食堂轉讓給你，應當取得學校的同意。現轉載合同範本一份，僅供參考。你可根據具體情況予以修改。
1、付款收據保管好。
2、協議保管好。一般須得原發包方認可，最好與該校發包方直接面議。
3、對方隱含的債務，要求說明，具體的做法。
4、與有關部門，供貨單位等的交接，要求協調好。
5、在轉讓合同中，要說明雙方的基本情況，轉讓食堂的情況，轉讓期限、價款、如果發生爭議怎麼解決等內容。特別重要的是，如果你朋友是從學校承包的食堂，他將食堂轉讓給你，應當取得學校的同意。現轉載合同範本一份，僅供參考。你可根據具體情況予以修改。
1、瞭解經營地區的消費人群、消費習慣、消費主流和消費能力：消費人群包括上班族，中年人等，消費習慣指的是用餐習慣，消費主流則指休閒食品和主食在當地的消費居多的一方面，消費能力指人均消費水平；
2、經營的品種要適中，不宜過多也不宜過少，注意合理搭配，而且搭配要有特色；
3、經營過程中要有變化，根據季節、自身產品的特點、生意週期來調整經營方式；
4、注重產品的優劣；
5、注重產品的包裝，店面包裝和服務形象的包裝，還有產品與店面的相互融洽。