泡安化黑茶要洗茶。安化黑茶的茶葉從存放狀態，到進入沖泡的最佳狀態需要一個過程。這個過程在功夫茶中習慣被稱為“洗茶”，也可稱做醒茶，讓沉睡或塵封的茶葉透過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地靈氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。黑茶性溫和，苦中回甘，有清熱去火，促進消化的功效，適合多個年齡段、不同人群的人飲用，對於有胃腸疾病、飲食不規律、熬夜上火的人群有著明顯養生保健的功效。
泡安化黑茶要洗茶。安化黑茶的茶葉從存放狀態，到進入沖泡的最佳狀態需要一個過程。這個過程在功夫茶中習慣被稱為“洗茶”，也可稱做醒茶，讓沉睡或塵封的茶葉透過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地靈氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。黑茶性溫和，苦中回甘，有清熱去火，促進消化的功效，適合多個年齡段、不同人群的人飲用，對於有胃腸疾病、飲食不規律、熬夜上火的人群有著明顯養生保健的功效。
安化黑茶沖泡方法：
1、泡茶前先用開水燙洗泡茶器具和飲茶杯具。
2、將備好的茶葉適量投入。
3、向泡茶器皿中注入開水，蓋上杯（碗、壺）蓋，數秒後倒出茶水捨棄（此過程稱為“洗茶”或“醒茶”）。
4、沖泡飲用。
蓋碗或紫砂壺沖泡時，向泡茶器皿中注入開水至滿，待一定時間後將茶湯經濾網倒入公道杯中，然後倒入品茗杯中飲用；飄逸杯沖泡時，一定時間後按放水鈕，讓茶湯流入外杯，然後倒入飲茶杯中飲用；煮茶機煮飲時只需開啟煮茶開關，待茶煮好後，關閉開關，取下煮好的茶湯倒入飲茶杯中飲用。
以後各次加開水沖泡，方法類同，但每次沖泡時間依茶齡和泡次不同而各異，以湯色橙紅透亮為佳。一般情況下泡水時間10秒左右即可，緊壓茶比散茶要略長一點。
值得注意的是，安化黑茶沖泡時不可攪拌或用強水流衝擊，那樣容易產生茶渣茶沫導致茶湯渾濁，並影響口感。沖泡安化黑茶的要訣是：高溫不高衝，不繞衝，定點入水，不可用力攪拌。
首先將茯磚茶取下一小塊，然後放到一個容器中，並倒入適量的開水，將茯磚茶進行清洗，洗完之後將茯磚茶中的水倒掉，然後再倒入2/3的開水，並且邊倒邊攪拌，攪拌均勻後即可飲用。
黑茶(darktea)，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。