安慕希酸奶冬天能加熱嗎

　　安慕希酸奶冬天能加熱，酸奶在從低溫(4-10℃)提高到發酵溫度(約42℃)的過程中品質不會發生明顯變化。

　　酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

　　一般情況下，酸奶小孩子都是很喜歡喝的，而且安慕希酸奶是可以一直喝的，可以有效補充營養。那麼安慕希酸奶小孩可以喝嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　安慕希酸奶小孩可以喝嗎

　　孩子只要可以吃輔食，就能夠喝酸奶了。現在市面上的酸奶種類非常多，安慕希之所以受到更多人青睞。主要是因為它擁有更加醇厚的酸奶味道，而且安慕希酸奶中的有益菌種類也明顯高於其他普通酸奶。最重要的是蛋白質含量比普通酸奶高出蛋白質35%，可以稱得上是一種老少皆宜的酸奶。但是在這裡需要提醒廣大家長，寶寶只有能吃輔食的時候才可以吃安慕希酸奶，並且每次只能吃少量的酸奶。

　　安慕希酸奶孕婦能喝嗎

　　孕婦完全可以喝安慕希酸奶，孕婦不僅可以喝酸奶，也可以喝新鮮牛奶。酸奶往往不含有或少含乳糖，尤其適合對乳糖不耐受的孕婦，酸奶比鮮奶更容易消化、吸收。懷孕中晚期，每天需要喝約500mL的牛奶或酸奶，500mL的酸奶或牛奶可以提供500mg鈣，孕中期需要鈣為1000mg，孕晚期需要鈣為1200mg。所以孕婦除了喝酸奶、喝牛奶外，還需要每天吃鈣片，補鈣量為600mg。

　　低溫酸奶比常溫酸奶好嗎

　　其實在營養價值上，低溫酸奶喝常溫酸奶沒有太大區別，常溫酸奶是在傳統工藝生產出來的酸奶再經過一次滅菌，把酸奶中的益生菌也殺死了，而低溫酸奶中會有活菌，所以在調節腸胃，緩解便秘這個方面，低溫酸奶比常溫酸奶好。

　　酸奶是稀的好還是稠的好

　　如果是自己在家做酸奶，優質的牛奶做出來的酸奶會更濃稠。但是市場上賣的酸奶卻不能以這個為判斷標準，市場上賣的酸奶一般為攪拌型酸奶，也就是說，把酸奶的凝凍再攪碎，讓它變成一種半流動的狀態，在此之上，還可以新增增稠劑，這樣就無法從酸奶的狀態來判斷原材料的質量了。但是，能做出酸奶來的牛奶，質量都不算太差，而且增稠劑也不是什麼有害的東西，只是普通的食品新增劑，對人體不會有什麼影響。 所以如果是在超市買酸奶是沒辦法用稠或稀來判斷酸奶的好壞的。

　　在超市中我們可以看到安慕希一般都是放在外面常溫儲存，是不需要放在冰箱裡面的，那麼安慕希酸奶能否放進冰箱呢？安慕希酸奶是常溫儲存就行嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　安慕希酸奶可以放冰箱嗎

　　安慕希可以放冰箱裡。安慕希放在冰箱內的口感會更加好，因此可以將其放置於冰箱內。伊利安慕希引入希臘酸奶，旨在為人們帶來更多營養與濃醇享受。而相比其它高階常溫酸奶，伊利“安慕希”也具有明顯的特色。來源於希臘的“Ambrosial”，更添加了希臘雅典農業大學最新研製的菌種。

　　安慕希酸奶是常溫儲存嗎

　　是的，安慕希酸奶屬於常溫酸奶，所以不需要冷藏。常溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”，跟低溫酸奶(“活菌型酸奶”)相比，它在經過乳酸菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放。常溫酸奶也叫巴氏殺菌酸牛奶，是將傳統工藝生產出來的酸奶經過一次巴氏殺菌處理，主要目的是殺死其中的乳酸菌（常溫下這些活菌會使酸奶變酸變稀）及殘餘的一些雜菌（雜菌易使酸奶變質）。低溫酸奶不能放在常溫下銷售，但常溫酸奶卻可以放在低溫櫃內銷售。經過冷藏後，常溫酸奶口感會更加接近於低溫酸奶，這也是很多進口常溫酸奶在中國銷售的主要策略。保質期在3個月到6個月之間的一般是常溫酸奶，保質期不到一個月的一般是低溫酸奶。

　　什麼是低溫酸奶

　　低溫酸奶是將鮮奶進行滅菌後，再加入乳酸菌等進行發酵，乳酸菌可以將鮮奶中的乳糖轉化為乳酸，發酵到一定程度後就需要低溫儲存以使乳酸菌保持在“休眠狀態”，不會繼續發酵。如果仍保持常溫狀態，會使乳酸菌發酵過度，導致口味過酸。

　　什麼是常溫酸奶

　　常溫酸奶是將傳統工藝生產出來的酸奶進行再次滅菌，殺死其中的乳酸菌，阻止其繼續發酵，使酸奶的酸度保持在合適的口感。也因為活菌的死亡，所以酸奶才能在常溫下存放。