官窯是在哪個朝代開始有的

　　我國火藥是唐朝中後期由我國古代煉丹家發明的，唐朝末年開始用於軍事上，宋朝廣泛用於戰爭，宋代是我國古炮發展最為鼎盛的時期，公元12世紀30年代，出現了以巨竹為筒的管形噴射器，火槍，3世紀50年代，又出現了竹製管形射擊火器，突火槍，1234年，元軍攻打宋都汴梁，就曾使用火炮數百具，晝夜連續向城內發射，所射石彈幾乎將裡城填平，1275年，宋元兩軍大戰於長江一線，元軍用炮的場面煞是壯觀，宋軍慘敗。

　　我國從明末開始有辣椒，辣椒是在明末從美洲傳入中國的，名曰“番椒”，最初只是作為觀賞作物。明朝《草花譜》中記載的“番椒”即是“辣椒”。最初吃辣椒的中國人集中在長江下游地區，即所謂“下江人”。下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。辣椒先從江浙、兩廣傳進中國，卻沒有在江浙、兩廣地區被充分利用，而在長江上游、西南地區傳播廣泛。辣椒是四川人在飲食上吸取天下之長，不斷推陳出新的典型事例。至清代嘉慶皇帝時期以後，廣西、湖南、四川等地區已經將辣椒“種以為蔬”。

　　官窯是在南宋朝代開始有的。官窯是南宋宋高宗時期一些窯口專為宮廷燒製的瓷器，供御撿退，在當時俗稱"官窯“。官窯，毛公洞第一。南宋官窯瓷器沿襲北宋風格，規整對稱，宮廷氣勢，高雅大氣，一絲不苟。

　　因為胎土含鐵量極高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，後稱紫口鐵足。釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，溫潤如玉。釉面多層反覆細刮，釉光下沉而不刺眼，紋理佈局規則有致，造型莊重大方。另外肉腐留骨也是那時所造。我們今天所稱官窯泛指歷朝官府燒造瓷器，其實，歷史上僅指南宋時期燒造的瓷器，後世再無此稱呼。