宮爆牛肉怎麼做好吃

　　1、牛肉切成方丁加鹽、醬油、料酒、溼澱粉拌勻稍醃；

　　2、碗內放入白糖、鹽、醬油、醋、料酒、味精、肉湯、溼澱粉，拌成味汁；

　　3、炒鍋內放入植物油，油燒至六成熱，放入幹辣椒末，炸至呈棕紅色，加入花椒，稍後倒入牛肉丁炒散，再放蔥末、薑片、蒜片炒出香味，倒入兌好的味汁，邊倒邊翻炒，最後放油炸花生米炒勻出鍋裝盤即成。

　　1、牛肉切成方丁加鹽、醬油、料酒、溼澱粉拌勻稍醃；

　　2、碗內放入白糖、鹽、醬油、醋、料酒、味精、肉湯、溼澱粉，拌成味汁；

　　3、炒鍋內放入植物油，油燒至六成熱，放入幹辣椒末，炸至呈棕紅色，加入花椒，稍後倒入牛肉丁炒散，再放蔥末、薑片、蒜片炒出香味，倒入兌好的味汁，邊倒邊翻炒，最後放油炸花生米炒勻出鍋裝盤即成。

　　1、薑片、蒜片備用，蒜苗削段，豬腰切片。

　　2、倒入豬腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓勻，醃製10分鐘。

　　3、倒入薑片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克，攪拌均勻。

　　4、倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒。

　　5、倒入花生米、蒜苗、調好的料，小火翻炒成熟。