家中最簡單披薩

　　1、準備材料：披薩餅1個、洋蔥、胡蘿蔔少許、火腿、青紅椒少許、義大利披薩醬3勺、芝士80g。

　　2、披薩餅上抹上義大利披薩醬，撒上一半芝士，放上辣椒、火腿、洋蔥，然後撒上剩餘芝士。

　　3、將披薩餅放入預熱5分鐘的烤箱中，烤焙15分鐘後取出即可。

　　1、麵粉加入白糖和酵母，揉成麵糰發酵兩倍大。

　　2、麵糰發酵的時間，把配菜切好，最好用口蘑，家裡沒有就用鮮蘑代替了。

　　3、把發酵好的麵糰，擀成和餅鐺一樣大的薄餅，太厚發起來是餅鐺會蓋不上蓋子，把餅鋪在餅鐺上，四周捲起，在用牙籤在餅上扎些洞洞，這樣可以入味，也可以釋放餅裡的空氣。

　　4、在餅皮上均勻抹一層披薩醬或者番茄醬，放入適量芝士。

　　5、把切好的配菜依次放在餅上，先放洋蔥在放火腿腸，最後放入青紅椒和蘑菇。

　　6、擺好的配菜上面再放入一層芝士就可以加熱了，懸浮餅鐺雙面加熱，單面的可以先把餅烙熟，在放入其他材料在次加熱，大約10鐘左右就可以了。

　　1、將高粉和全麥粉混合均勻，如果喜歡更粗糙或更營養可適量增加全麥粉比例。

　　2、將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻，靜置10分鐘待用。

　　3、將水混合物與麵粉混合均勻，揉成光滑麵糰，然後容器底撒上面粉，將麵糰放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜後取出，麵糰裡發酵成蜂窩狀。將麵糰按壓排氣，繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小（低溫發酵適合第二天要招待客人，提前揉好面準備，不但節省時間還可以獲得更好的口感，麵糰在低溫發酵狀態可在冰箱儲存三天。如果時間限制可省略掉低溫發酵步驟，直接將麵糰放在溫暖地方發酵兩倍大小即可）。

　　4、將發酵好的麵糰擀成0.5釐米厚的餅，用叉子隨意紮上眼即可。如果為了節省時間，可以一次多做些，擀好後放平盤上入冰箱冷凍，凍實取出入密封袋繼續冷凍儲存，隨吃隨取（儘量在兩個月內食用）。