家中最簡單洛油餅方法

　　1、第一步，準備好原料，首先要準備和購買的是麵粉，麵粉可以自己磨麵粉也可以直接從超市採購。

　　2、第二步，準備一些輔料，蔥花，花生油，花生油最好自己有自己當年花生壓榨的新鮮花生油。

　　3、第三步，烙油餅準備的工具，煎餅鍋，擀麵杖，和麵盆子，炒勺，篦子等。

　　4、第四步，下面進去正式環節和步驟，我們首先要做的就是進入和麵的環節，和麵的時候一定要做好自己的添水的慢慢新增，不要一下子新增很多水，活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟。

　　5、第五步，做好自己的和麵之後，開始擀麵，先擀麵一層，然後在第一層上抹上油蔥花，然後捲起來在幹一層，擀麵成餅子狀就可以，注意可以撒一下面粉防止黏住。

　　6、第六步，下鍋開始烙油餅，注意可以先在鍋內少放一點油，熱熱鍋這樣可以防止黏鍋，也可以少撒一些麵粉或者鹽防止黏鍋，翻大約六七次，大約二十來分鐘就可以了。

　　1、第一步，準備好原料，首先要準備和購買的是麵粉，麵粉可以自己磨麵粉也可以直接從超市採購。

　　2、第二步，準備一些輔料，蔥花，花生油，花生油最好自己有自己當年花生壓榨的新鮮花生油。

　　3、第三步，烙油餅準備的工具，煎餅鍋，擀麵杖，和麵盆子，炒勺，篦子等。

　　4、第四步，下面進去正式環節和步驟，我們首先要做的就是進入和麵的環節，和麵的時候一定要做好自己的添水的慢慢新增，不要一下子新增很多水，活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟。

　　5、第五步，做好自己的和麵之後，開始擀麵，先擀麵一層，然後在第一層上抹上油蔥花，然後捲起來在幹一層，擀麵成餅子狀就可以，注意可以撒一下面粉防止黏住。

　　6、第六步，下鍋開始烙油餅，注意可以先在鍋內少放一點油，熱熱鍋這樣可以防止黏鍋，也可以少撒一些麵粉或者鹽防止黏鍋，翻大約六七次，大約二十來分鐘就可以了。

　　1、將250克麵粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開。

　　2、將安琪酵母倒入麵粉中，放入鹽一小勺，和成麵糰。使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。

　　3、蓋上蓋子發酵到兩倍大。發酵好後，將發酵好的麵糰取出，放在撒勻面粉的案板上。

　　4、用手揪起一團面，將麵糰揉成30克左右的劑子。

　　5、將小劑子按扁用擀麵杖擀成圓形薄片。

　　6、用刀在麵餅中心劃開兩道口子。

　　7、鍋內放油可適量多一些，油熱後下入油餅胚，炸油餅的油溫一定要高，油溫不夠高油餅不能迅速膨發。

　　8、先炸透一面，再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝乾油分。即可享用。