1、主料：大蒜適量、對蝦一盤。
2、輔料：白砂糖一勺、鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、小蔥兩根。
3、做法：
（1）準備一些大蒜子，多多的。
（2）用刀背拍一下，輕鬆去掉外皮，然後放入壓蒜蓉器裡壓成蒜蓉。手剁的也行，不過沒有壓出來的好看，也沒有壓出來的香。
（3）對蝦去頭，去頭的時候輕輕一帶蝦線就帶出來了，非常容易。
（4）洗乾淨了，從背部開三節蝦背的刀。不需切段可以立在臺面上。
（5）油鍋燒熱，下蒜蓉下去，小火炒香。
（6）加入一大勺糖，一小勺的鹽，料酒，生抽，煮開。
（7）燒好的蒜蓉倒入盤子裡，用筷子輕輕攤平。
（8）擺上切好的蝦。
（9）鍋內倒入開水，放個架子把蝦架在上面蒸。
（10）蒸的時間不要太久，大約30秒左右，蝦肉變色就可以關火。蝦開過背，加上高溫的水蒸氣，短時間足可以熟了。
（11）取出撒些香蔥末提香增色。
在這個吃貨橫行的時代，越來越的人對美食進行關注，其中蒜蓉蝦吸引著很多人，接下來將為大家介紹其製作方法。
食材
蝦 適量，料酒 適量，醬油 適量，蠔油 適量，砂糖 適量，食鹽 適量，蒜末 適量，粉絲 適量，蔥花 適量。
方法/步驟
1將處理好的蝦，用刀剁幾下。
2倒入料酒醃製。
3用醬油、砂糖、食鹽、蠔油調成醬汁。
4鍋中放入蒜末，加入醬汁，加清水煮開。
5將泡好的粉絲鋪在盤子上，在上面擺上蝦。
6倒上調好的醬汁，上鍋蒸5分鐘。
7出鍋後撒上蔥花。
8即完成蒜蓉蝦的製作。
1、原料：蝦尾，洋蔥，豇豆，薑絲，蒜末，蔥，鹽，雞精，老抽，生抽。
2、熱鍋下油，油熱後下處理好的蝦尾，炒約一分鐘後，出鍋裝盤備用
3、接著在鍋中加油，油熱後下姜蒜，蒜末分量足一些，炒至金黃出香味，下入豇豆和洋蔥碎，炒出香味並變軟。
4、然後下蝦尾，翻炒一下後，加入適量鹽，雞精，老抽，生抽，再次翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5、最後出鍋前撒上蔥花即可。
蝦洗乾淨。
蝦剪去蝦鬚，去蝦線，控水。
蒜切末，裝盤備用。
鍋內倒油，燒開。
油熱後下入蒜炒香。
把蝦放入。
炒變色後放入少許醬油。
加少許水煮一下。
加入適量白糖。
加入適量鹽。
最後放入少量胡椒粉調味。
炒勻出鍋即可。 ...
1、蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末。
2、蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出。
3、用水沖掉浮沫，瀝水。
4、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
5、倒入龍蝦尾翻炒。
6、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。
7、最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出 ...
1、準備好用料：蝦25只，牛油半個，檸檬2個，大蒜3個，香菜5條。
2、蝦去黑線，或者背後開它一刀。
3、檸檬切片，香菜切段。
4、鍋裡放牛油，牛油化了就放蒜蓉，炒出香味，很快的，蒜會有點點微黃，微焦就馬上倒蝦進去。
5、炒到變紅色！就出鍋，如果發現油不夠什麼的就在扔一塊牛油果進去不怕。。 ...
1、材料：蝦仁10只、大蒜蒜瓣4個、料酒3湯勺、辣椒粉少許。
2、蝦仁化凍洗乾淨，控幹水分，備用。
3、大蒜切成蒜蓉。
4、煎鍋小火加熱，放入少許油，放入蒜蓉爆香。
5、炒出香味後，放入蝦仁，轉大火。
6、等蝦仁變色後，倒入料酒和辣椒粉。轉中火蓋上蓋子燜五分鐘。
7、出鍋的時候撒上 ...
1、準備生抽20g，油20g，蝦200g，香菜50g，蒜末20g，紅椒50g。
2、蝦後背切開擺在盤中，紅椒切圈，香菜切末。
3、將蝦放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟取出。
4、放上蒜末，紅椒，香菜，生抽，熱鍋燒油，澆在蝦上即可。 ...
1、原料：娃娃菜、鹽、油、蒜末、生抽、蠔油、枸杞、澱粉、蔥花。
2、做法步驟：準備好所需要的食材。將娃娃菜根部去掉，洗乾淨後順著紋路，用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放鍋裡開始焯水，倒入適量鹽，等煮熟後撈出控水裝盤。起鍋開始熱油，油熱下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒幹並炒出香味時，再放生抽、蠔油翻炒均勻。鍋裡繼續 ...
1、首先處理蝦，將蝦背剪開，去除蝦線，剪掉蝦鬚，用清水洗淨，洗淨後放碗中用料酒與鹽醃製待用，然後將蒜切碎，小辣椒切成細段待用，熱鍋倒油，燒至八成熱後將蒜粒倒入鍋。
2、小火翻炒，接著加小辣椒與糖，待蒜香四溢，將蝦倒入鍋大火翻炒，翻炒至變色，倒入醬油和鹽再翻炒，最後加入水，用小火燜2-3分鐘盛入盤中即可 ...