家庭版素雞怎麼做
家庭版素雞怎麼做
1、用料:幹豆腐 5張、鹽 適量、小蘇打調料勺 1勺。
2、水開加入鹽,小蘇打攪拌均勻關火,把幹豆腐放裡泡20分鐘後撈出,控幹水分。
3、下面放一塊籠布放上幹豆腐。
4、一層幹豆腐刷一層生抽。
5、把幹豆腐用用籠布包好,越緊越好。
6、用重物壓一晚,不壓也可,用繩子緊緊的捆上也行。
7、做好了再切成絲熗拌熘炒非常不錯,乾淨衛生。
8、非常好吃的家庭版素雞就做好了。
香辣蝦蟹家庭版怎麼做
材料:蝦,蟹,辣椒,大蔥,花椒,白扣,小蔥,姜蒜,香菜,油,鹽,醬油,料酒,胡椒味精。
1、剪掉蝦槍和蝦鬚,蝦背剪開去掉蝦線。
2、辣椒切段,大蔥斜切成片,花椒和白扣備好待用。
3、小蔥和姜蒜都切好。
4、香菜洗淨。
5、油燒開,把蝦炸至蝦皮酥脆後撈出備用。
6、蟹也過個油。
7、鍋內倒點油燒到六成熱,倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香,先少放點大蔥。
8、佐料炒香後加入蟹,在鍋裡放適量鹽和醬油還有料酒翻炒,五六分鐘後再把蝦倒入鍋裡,加點水再燒一下。
9、最後加胡椒味精、香菜和剩下的大蔥,關火起鍋,撒芝麻和花生米若干即可。
家庭版烤箱做烤魚的做法
1、把魚對面切開,清洗乾淨,用廚房紙吸乾血水,表皮切花刀,撒上鹽,黑胡椒,料酒醃製入味。
2、烤盤底部刷油,放洋蔥塊,放醃製入味的魚,進烤箱烤,180度上下火預熱,烤20分鐘
鍋中放入油,蔥,姜,蒜,辣椒,花椒,大料以及大紅袍,炒香加水,放入豆瓣醬,蠔油,雞精,鹽,生抽,大火燒開
3、將烤魚配菜土豆,地瓜放到鍋中油炸,如果你想放根莖類的可以油炸一下,如果是青菜,粉可以直接和步驟三一起煮。將鍋中煮好的底料,配菜一起放到烤魚的烤盤中,接著烤15分鐘,出鍋放上花生米,香菜就完成了。
家庭版烤箱做烤魚的做法
1、把魚對面切開,清洗乾淨,用廚房紙吸乾血水,表皮切花刀,撒上鹽,黑胡椒,料酒醃製入味。
2、烤盤底部刷油,放洋蔥塊,放醃製入味的魚,進烤箱烤,180度上下火預熱,烤20分鐘
鍋中放入油,蔥,姜,蒜,辣椒,花椒,大料以及大紅袍,炒香加水,放入豆瓣醬,蠔油,雞精,鹽,生抽,大火燒開
3、將烤魚配 ...
家庭版的蔥油麵怎麼做
準備材料:空心掛麵80克、老抽2.5勺、生抽2勺、白砂糖20克、小蔥3根、食用油適量。
1、把生抽、老抽和糖混合拌勻。
2、小蔥洗淨晾乾,均勻切段,往鍋中倒入適量的食用油,加入蔥段,用小火加熱炸蔥油。
3、炸至微焦黃撈出備用,儘量不要炸黑炸糊。
4、趁鍋中油溫加入調製好的醬料,待白砂糖融化 ...
怎麼做家庭版小面調料
1、碎米芽菜、50克油炸花生、30克、榨菜30克、空心菜200克、生薑一塊、大蒜三瓣、小蔥兩棵、黃豆醬油適量、雞湯一碗、花椒粉少許、油辣子適量、米醋少許、雞精少許、豬油少許。
2、方法/步驟:碎米芽菜和榨菜切成末,生薑、大蒜切成末、小蔥切成末。
3、油炸花生拍成碎瓣,準備好油辣子和花椒粉,這是重慶 ...
螺螄粉怎麼做家庭版
1、備好材料、米粉提前泡上4、5個小時。鍋中水燒開,下入米粉,煮個幾分鐘,期間撈幾次米粉看看軟硬程度,米粉屬於不好煮的一類粉,所以在鍋中要比平時煮其他麵食或粉的時間都要延長些,以保證能煮熟,煮米粉的湯水應該是泛白色為最佳,所以不管是顏色還是口感都非常的好。
2、煮個4、5分鐘後撈出米粉在冷水裡過下,然 ...
家庭版芋泥怎麼做
1、自制芋泥(無油低糖版)的做法步驟
2、芋艿洗淨(若已去皮可省略)
3、蒸熟,或者高壓鍋煮熟(約8min)
4、蒸熟的芋艿剝去皮(若已去皮可省略)
5、趁熱加入適量白砂糖
6、用勺子把芋艿碾碎,把糖拌勻至完全熔化。糖的量可以根據個人口味新增,芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好,如果喜歡細 ...
家庭版生日蛋糕胚子怎麼做
1、將50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器攪拌均勻。將5個蛋黃打入步驟一中,蛋清放入器皿備用。
2、將蛋黃攪拌均勻放在一旁待用。在蛋清中稱入40-50g白糖,用電動打蛋器打發(至白色凝固泡沫)。
3、在蛋清打發時將60g麵粉與步驟二攪拌均勻。
4、待蛋清打發後將所有成品分兩三次加入到一 ...
如何做家庭版的鬆餅
1、用料:
雞蛋3個、低筋麵粉90克。
2、輔料:
肉鬆30克。
3、調料:
食鹽1克、白糖60克、沙拉醬適量、植物油45毫升。
4、做法:
(1)雞蛋打入盆中,放入白糖和鹽;
(2)用電動打蛋器將其打發(注意要打至蛋液呈非常細膩的乳白色,並且提起打蛋器時打蛋器上面的蛋液可 ...