1、選擇質量有保障的產品，一般來說，透過國家質量體系認證的排油煙效果更好，安全效能更加。一些雜牌子和小長家的產品，存在很大的安全隱患，且使用壽命極短。
2、慎重對待油煙機的排風量、電機功率等。不是排風量越大越好。如果家人喜歡煎炸食品，最好不要購買平板、超薄等款式的油煙機，因為它們的抽淨率相對比較低。
3、國人要少選歐式油煙機。由於國人大多喜歡煎炸、大火烹飪食品，抽油煙效能較低的歐式款型，不適合使用。
4、不用過多注重新穎功能。如液晶顯示、自動清洗、觸控式開關等，雖然功能齊全，但大多是廠家為了競爭和提高價格而故弄玄虛，浪費錢財不說，還沒多大的實用性。
5、方便清洗很重要。油煙機受本身的功能制約，很容易造成油汙量大的現象，不僅影響廚房的美觀度和衛生，而且容易造成很大的噪音。為此，我們在選購的時候，要多關注容易清洗的款式，最好選擇那種不用藉助其他工具，便能輕鬆拆卸網罩、扇葉等的機型。
1、選擇質量有保障的產品，一般說，透過國家質量體系認證的排油煙效果更好，安全效能更加。一些雜牌子和小長家的產品，存在很大的安全隱患，且使用壽命極短。
2、慎重對待油煙機的排風量、電機功率等。不是排風量越大越好。如果家人喜歡煎炸食品，最好不要購買平板、超薄等款式的油煙機，因為它們的抽淨率相對比較低。
3、國人要少選歐式油煙機。由於國人大多喜歡煎炸、大火烹飪食品，抽油煙效能較低的歐式款型，不適合使用。
4、不用過多注重新穎功能。如液晶顯示、自動清洗、觸控式開關等，雖然功能齊全，但大多是廠家為了競爭和提高價格而故弄玄虛，浪費錢財不說，還沒多大的實用性。
5、方便清洗很重要。油煙機受本身的功能制約，很容易造成油汙量大的現象，不僅影響廚房的美觀度和衛生，而且容易造成很大的噪音。為此，我們在選購的時候，要多關注容易清洗的款式，最好選擇那種不用藉助其他工具，便能輕鬆拆卸網罩、扇葉等的機型。
1、用溫水調開洗潔精或洗衣粉，先用百潔布將水溶液塗於物體表面(先清潔廚房內油汙較少器物、櫃、牆瓷磚等表面;最後灶臺附近、油煙機表面)。
2、抽油煙機扇葉清洗，將專用油汙劑噴在扇葉上，靜置3分鐘;將一鍋水煮至沸騰，並使水蒸氣對準抽油煙口，接著開啟抽油煙機，利用離心力原理，使殘存在扇葉上的油汙隨著流入集油杯中;關掉開關，拿乾淨抹布擦拭，扇葉立即清潔溜溜，但要注意會有殘餘的油汙及水會飛灑出來。
3、抽油煙機濾網清洗，取下扇葉，浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘;用抹布擦拭，將油汙輕輕擦去;若仍有頑固的焦油黏附，可用鋼絲刷，噴灑些強油汙清潔劑刷洗，並以清水清洗乾淨。
4、抽油煙機儲油盒清洗，若發現集油杯中已有6分滿，便要著手清除;將存積的廢油倒掉;將集油杯浸泡在溫水及清潔劑中3分鐘後，用抹布便可輕鬆抹淨。清洗後的油杯可以在裡面加入適量的洗潔清+水的調合液，那麼殘油再流下去就會自動分離，下次就倒掉就可以。
5、抽油煙機的開關及外殼，餘下電器開關部位及外殼部位，用溫水加洗潔精調開的水溶液用百潔布擦掉就可以。不需要鋼絲刷來清潔，這樣會劃花煙機的表面，會出現生鏽情況。