家用烤箱做生日蛋糕怎麼做

　　材料：黃油、糖、低筋麵粉、雞蛋。

　　做法步驟：

　　1、把黃油和糖攪拌成乳白色；

　　2、加入1個雞蛋，攪拌均勻；

　　3、把雞蛋攪拌好；

　　4、用中等的速度攪拌麵糊10至15分鐘；

　　5、把麵糊倒入模型內；

　　6、先把預熱烤箱至180度；

　　7、用180度烤25分鐘即可。

　　可以做比薩。

　　原料：麵粉500克，麥琪淋50克，鹽10克，糖150克，酵母15克，雞蛋2個，溫水300克；

　　1、將原料調成麵糊，會比較稀；

　　2、把烤盤刷一層油，把麵糊平攤在烤盤上，發酵至三成開；

　　3、然後調餡，超市裡賣的丘比沙拉醬、番茄醬，或者放胡椒蛋黃醬也可以；

　　4、西紅柿，火腿切片，圓蔥，青椒切碎，灑在發好的麵糊上，擠上沙拉醬和番茄醬，最後撒一層芝士；

　　5、從零度開始烤，溫度設定到180度，不過不同的烤箱溫度會不一樣，等烤箱溫度達到設定的溫度時再烤30至40分鐘；

　　6、完成。

　　1、原料：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、黃油、鹽、白醋、糖、奶油。

　　1、普通麵粉跟澱粉按4：1的比例混合成是低筋麵粉，把混合好的低筋麵粉用網篩過濾2次，防止麵粉結塊；

　　2、把雞蛋分開蛋黃、蛋白，蛋白放到無鹽、無油的容器裡備用（裝蛋白的容器一定要無水無油，否則影響蛋白的打發）；

　　3、把1.5ML白醋加入蛋白裡，先用電動打蛋器的低檔把蛋白打至呈粗泡沫；接著把糖分3次加入，繼續用低速打。

　　4、再用高速把蛋白打至硬性發泡，提起打蛋器的攪拌杆，蛋白能拉出角。

　　5、接著把鹽、牛奶、糖、黃油加入蛋黃裡，打至蛋黃髮白。

　　6、把麵粉篩入打發的蛋黃裡，從下往上輕輕拌勻（不要用打圈式攪拌，防止過度攪拌），動作要輕且快。

　　7、取1/3蛋白泡沫放入蛋黃糊裡，繼續用從下往上的辦法拌勻，動作要輕切快，防止消泡；每次拌勻以後再加入另外1/3的蛋白泡沫；

　　8、把攪拌好的蛋糕麵糊從高倒入容器中（可以消除較大氣泡）。

　　9、放入微波爐裡高火叮兩分半就好了。用牙籤在蛋糕邊緣劃一圈，蛋糕就很容易脫模了。

　　10、抹上草莓醬、放上切碎的黃桃。（你可以按自己喜歡的口味選擇果醬或水果來新增。）

　　11、接著開始打發奶油。我用的是麥德龍買的雀巢淡奶油。

　　12、打發後就可以抹在蛋糕坯上了。