家用烤箱工作時可以開門嗎

　　可以開啟，但是影響溫度與烘焙效果。為了確保質量與口感，不建議在烘焙過程中開啟門來回開關。另外，烤泡芙把烤箱溫度調到300℃，開門開窗。平時烤食物前的預熱則應是關閉烤箱門的狀態，這樣烤箱內的溫度才能電烤箱是可以開啟的。

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

　　烤箱工作時是可以開門的。但是開門時要注意高溫，防止被燙到。最好戴用烤箱專業的高溫手套，再進行操作：比如撒芝士、翻面、檢視食物表面彈性和內部水分。不過需要切記：注意安全。當然選擇有照明燈的烤箱，更方便在烘烤過程中清晰判斷食物的成熟度，邊烤邊看隨時監控。

　　小烤箱可以開啟，但是你要小心燙傷，有蒸汽和加熱管。那要看你烤什麼，烤雞翅、烤肉之類的烤箱菜都可以開啟。烤的過程中開啟烤箱門對人體沒有任何影響，沒必要過分擔心輻射問題，其實只要是電器都有輻射，熱也是輻射，光也是輻射，只是一般都對人體無害，孕婦也可以放心使用烤箱。但是要注意烤箱在烤麵包或者蛋糕的時候儘量不要開啟烤箱門，因為開啟的時候冷空氣進去，麵包或者蛋糕在沒烤熟的時候忽然遇到冷空氣容易收縮，影響最後的效果。