寒露時節喝的吉祥酒是菊花酒。菊花酒是由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美。
在寒露這天，古人還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒。古書記載：“九月九日，採菊花與伏苓、松脂，久服之，令人不老。”重陽時節插茱萸飲菊花酒，可使身體免受初寒所致的風邪。
一般大家都會說在什麼節氣要吃些什麼傳統食物，那麼大家就要注意到在寒露這個節氣不僅有傳統食物還有飲酒的習俗，那麼寒露時節喝的吉祥酒是什麼酒，其實這個酒就是菊花酒，那麼接下來大家就隨小編一起了解看看~
寒露時節喝的吉祥酒是什麼酒
寒露時節的吉祥酒就是菊花酒，就是由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
在古代寒露之後到重陽節，被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”！早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。
漢代就已有了菊花酒。魏時曹五曾在重陽贈菊給鍾蹈，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事，所以可以適當的多喝一些。
寒露為什麼要喝菊花酒
每個季節都在尋找適合它精神氣質的花。寒露到來的農曆九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數春夏盛開的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最豔麗的時節。且寒露與重陽節接近，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節，但部分地區仍有在寒露喝菊花酒的習俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，菊花的性味與歸經應屬“甘、苦、微寒，歸肺、肝經”，其功能與主治為散風清熱、平肝明目，治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。
除此之外也會喝菊花茶，而古時人們會用寒露後新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。但大多數人會選擇泡上一壺酒或茶，每天堅持喝，也能起到“和顏悅色”的作用。
菊花酒的釀製
菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
配方一：菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各四兩；紫英石、肉蓯蓉，各五兩；萆薢、獨活、鍾乳粉，各八兩；茯苓（三兩）。
【製法】以酒七鬥，浸五日。
【功能與主治】治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。
【用法與用量】一服二合，稍稍加至五合，日三。
配方二：菊花生地黃、構杞根各2500克，糯米35千克，酒麴適量。
【製法】前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫，同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入菊花酒甕密封，候熟澄清備用。
【功能與主治】壯筋骨、補精髓、清虛熱。耐老、延年益壽。
【用法與用量】口服。每次溫服10毫升，日服3次。
配方三：甘菊花500克，生地黃300克．枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。
【製法】將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸溼，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後；去渣．即成。
【功能與主治】養肝明目、滋陰清熱。肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝痠軟、手足震顫等症。
【用法與用量】口服。每次服20-30毫升，日服2次。
寒露時節喝什麼酒養生
1.寒露之養生喝菟絲子酒
配方：菟絲子30克，五味子30克,白酒500毫升(或米酒).克，白酒500毫升(或米酒)。
功效：補腎益精，養肝明目。適用於肝腎不足的目昏，耳鳴，陽痿，遺精，腰膝痠軟等症。
做法：將菟絲子、五味子裝布袋，置淨器中，用白酒浸泡，7天后棄藥渣飲用。每天2—3次，每次20-30毫升。
2.寒露之養生喝板栗酒
配方：板栗500克，白酒1500毫升。
功效：滋補心脾，補腎助陽。適用於男子陽痿，滑精等症。
做法：洗淨板栗，逐個切口，放入白酒中浸泡，7天后飲用，每次性交前適量飲用。
3.寒露之養生喝韭菜子酒
配方：韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。
功效：助陽固精。適用於陽痿，遺精，早洩，腰膝冷痛等症。
做法：韭菜子研碎、浸於米酒中，7天后可飲用，每天3次，每次10毫升飯後服。
4.寒露之養生喝石燕酒
配方：石燕2—5只，高粱酒1000毫升，鹽、姜、蔥、醋各適量。
功效：添精補髓，壯陽益氣。
做法：石燕去毛和內臟，加四味佐料炒熟，用酒浸泡3天。
5.寒露之養生喝鹿茸酒
配方：嫩鹿茸6克，山藥片10克，白酒500毫升。
功效：補腎助陽。
做法：將嫩鹿茸切片，加山藥片裝布袋內，置酒中浸泡7天，即可飲服。
6.寒露之養生喝蛤蚧酒
配方：蛤蚧l對，黃酒500毫升。
功效：補腎壯陽，平咳止喘。做法：將蛤蚧去頭、足、鱗，浸於黃酒中，20日後可服用。
喝茶養生是中華民族遺留下來的傳統文化。喝茶不僅可以美容養顏祛火，還可以治病。每個季節喝不同的茶，可達到喝茶養生的最佳效果。那麼，寒露時節喝什麼茶最養生呢？和飲食文化一起來看看吧。
紅茶：說到禦寒暖身，紅茶一定是首選。從茶性上來說，紅茶性溫，刺激性不大，可以生熱暖腹，從而起到暖身的作用。同時，紅茶中含有不少豐富的營養物質，能促進腸胃的消化與吸收，具有暖胃護胃的功效。天冷時，一杯香甜的紅茶，定會讓你覺得暖身又暖心。
青茶：秋天氣候乾燥，人們常常覺得口乾舌燥，這就是中醫常說的“秋燥”。想要防秋燥，可以透過喝茶來解決。秋天喝茶可以選擇烏龍茶，尤其是鐵觀音。鐵觀音有著“春水秋香”的品質特點，秋茶香氣高銳，令人難忘，並且有潤喉、生津的作用，非常適合秋天乾燥的氣候。寒露時節喝青茶，也是十分應景的選擇。
烏龍茶：烏龍茶富含豐富的有機化學成分和無機礦物元素，常喝烏龍茶可以清熱解毒、降低血脂和膽固醇，對去燥、減肥有很大幫助。烏龍茶中的安溪鐵觀音、武夷巖茶等都比較出名，靜坐庭院，品一杯香茗，看雲捲雲舒也是一大樂趣。
黑茶：黑茶可以降血脂降血糖，而且還可以降血壓、糖尿病人多喝黑茶很有好處。平時常喝黑茶能夠殺菌消炎，治療腸胃、疾病，同時黑茶還能延緩衰老，好處多多。喝過的黑茶可以再次利用其煮熱水，用來泡腳可以除臭消炎，用來洗頭可以去屑止癢。
杜仲茶：杜仲茶是有名的保健茶，可以補肝腎、降血壓血脂、美容養顏和幫助睡眠等功效，多喝杜仲茶對失眠多夢、三高的人很有好處，經常失眠的人可以在睡覺前喝一杯。
決明子茶：決明子茶同樣是秋天適合喝的茶之一，因為決明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇，而且決明子茶有利於通便，對於秋季乾燥容易便秘有一定的治療作用。
水丹青：據說有四種不同的綠茶拼配而成，基本外形是“綠葉黃芽翡翠沙”，可以用溫水甚至冷水沖泡，十次沖泡以後還會有很好的茶味和茶香。關鍵是這種的內質很好，有效物質的含量很高，喝這種茶可以明顯感覺到甘爽、輕鬆和氣息的通暢。