寒食節的風俗是什麼+寒食節的傳統民俗

　　夏至狗肉節風俗 夏至狗肉節是怎麼來的

　　夏至狗肉節就是荔枝狗肉節 ，是廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。每年夏至這天，豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，並用新鮮荔枝就酒。

　　玉林人夏至吃荔枝狗肉，是自九十年代興起的一件事，但民間早已有所傳。據民間流傳，此事古已有之，是一傳統文化。隨著改革開放，經濟發達，物質極度的豐富，於是興起之。在玉林，也就在現今，特別是二十世紀九十年代以來，玉林漸漸興起在夏至這一天吃荔枝和狗肉，而且一年比一年瘋狂，一到夏至那天，滿城風雨，酒樓排檔，幾乎滿座，很多平時無名的排檔一夜之間也熱鬧起來，更有聰明商家臨時租用檯凳，租用臨時店面開起了大排檔。街上的荔枝攤點，也擺得通城皆是，晚上6點鐘開始，全城沸騰，到處是可見的是燈火通明，男男女女，酒令划拳，酒香肉氣，壯觀的場面常常會持續通宵。

　　荔枝狗肉節經歷就一天，夏天最熱的一天，歷時幾個小時，但其集中消費力和集中熱鬧程度卻能與一箇中秋、春節媲美。玉林的“狗肉荔枝節”更是名聲在外，周邊的梧州、貴港、南寧、北海、欽州等地的食客都專程開車過來，趕赴玉林人的盛宴，場面可謂壯觀。豐收喜慶的風已經刮到了周邊的縣市，大有星星之火可以燎原的趨勢。

　　夏至不僅僅是玉林吃狗肉：

　　我國除了廣西，湘、粵、浙等地也有食用狗肉的習俗，而朝鮮、韓國、越南以及部分歐洲國家也有食用狗肉的人群。

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。

　　但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。

　　對夏至吃狗何以如此熱衷？當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

　　唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。

　　寒食節的風俗是什麼 寒食節的傳統民俗

　　掃墓

　　寒食尤為崇尚的風俗是掃墓。古代上至天子下至庶民，都十分重視拜掃祭祖，藉以表達慎終追遠的情思。尊祖敬祖是中華民族的傳統習慣，是宗法制的核心之一。商周以來，一直把祭祀上帝與祭祀祖先當作國家大事。所以寒食清明掃墓之風在唐代極盛。《舊唐書·德宗本紀》記載，唐憲宗元和元年（806年）三月下詔令京師官員寒食拜墓，在京徽以內者可於假日中往還，在外州府縣者也可奏請掃墓。

　　踏青

　　踏青是常見的寒食節習俗。清明節，又叫踏青節，按陽曆來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚、草木吐綠的時節，也正是人們春遊（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青並開展一系列體育活動的習俗。相傳大禹治水後，人們就用“清明”之語慶賀水患已除，天下太平。此時春暖花開，萬物復甦，天清地明，正是春遊踏青的好時節。踏青早在唐代就已開始，歷代承襲成為習慣。

　　踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外，還開展各種文娛活動，增添生活情趣。

　　打鞦韆

　　寒食、清明期間，唐長安盛行打鞦韆等體育活動。打鞦韆據說是為了預防寒食日冷餐傷身。這是春日最受婦女們歡迎的活動。鞦韆本名“千秋”，原取“千秋萬歲”，祝人長壽的意思。清明之日打鞦韆，不僅是戲樂，而且還常常互比高低，更有一番動人情景。

　　打鞦韆起源於何時？一說是由古代北方少數民族的一項習武活動擅變而來，一說起源於漢武帝時代。高承《事物紀原》認為鞦韆為漢武帝后庭之戲，本為千秋，是祝壽之詞，後世倒語為“鞦韆”。據《開元天寶遺事》所載：天寶年間，每到寒食清明節來臨，宮中都要豎立起鞦韆架，令殯妃宮女們盡情玩樂，宮女們歡歡喜喜登上鞦韆，上下凌空，綵衣繡裙迎風飄揚，體態輕盈優美，宛若仙女從天上飄飄而降。唐玄宗看得高興人迷，因而呼之為“半仙之戲”，“都中士民因而呼之”，長安市民競相仿效，風靡一時。

　　鬥雞

　　唐代寒食之日，還盛行鬥雞之戲。鬥雞在戰國已很盛行，是古代寒食節的習俗。

　　《戰國策·齊策》記載，臨淄市民好“鬥雞走犬”。漢代達官顯貴、遊手好閒之徒也多喜歡鬥雞。《史記·袁盎列傳》記載，袁盎因病免官家居時與間裡常鬥雞走犬。《後漢書·外戚傳》記載，梁冀好鬥雞。（（三輔黃圖》記載，漢長樂宮有鬥雞臺。至於漢畫像石、畫像磚上，鬥雞圖更是屢見不鮮。三國時曹植還曾賦《鬥雞篇》，不過那時並不一定在清明節。但是，到了唐代，鬥雞活動卻盛於寒食清明節之時。

　　寒食鬥雞之俗傳承不斷，到唐玄宗時已風靡長安。陳鴻《東城老父傳》記載，唐玄宗未即位時就好清明鬥雞之戲。即位後，還在宮中專門修建了雞坊，選養了“金昊鐵距，高冠昂尾”的雄雞千餘隻，並選六軍小兒五百人專門負責馴養。一時長安宗室貴族、達官顯貴競相仿效，大興鬥雞之風。京師男女以鬥雞為事，一些遊閒公子為弄到好雞不惜傾家蕩產，重金購之。一些家境貧寒者，養不起雞，竟玩假雞，以此為樂！

　　拔河

　　唐代寒食節拔河也是一項盛行的節日娛樂活動。唐中宗於清明節幸梨園球場，命侍臣分朋拔河，當時分宰相、二位附馬為東朋，有三位宰相、五位將軍為西朋，東朋貴人多，西朋不服，請重新分組，唐中宗未同意。結果西朋竟輸於東朋，尤其是僕射韋巨源、少師唐休嫌因年高體衰，竟被隨繩拉倒在地，好長時間起不來，惹得皇上、皇后、宮妃、公主大笑不止。在《資治通鑑》與《景龍文館記》中也有相似的記載。為何清明節要重視拔河呢？原來清明節正是春耕播種之時，而古人認為拔河有祈禱豐年、慶祝豐收之意。《隋書·地理志》雲：舉行拔河之“俗以此慶豐收，用致豐稚，其事亦傳至它郡”。正因此，歷代帝王都加以提倡，宮廷民間，均甚流行。

　　寒食節蛋

　　蛋在清明食俗中佔有重要地位。這些雞蛋都是昨夜或天亮之前煮好的，分給孩子們的雞蛋都要染上各種顏色，主要有紅、綠與紫三種顏色。紅、綠是用洋紅、洋綠染料染的，紫色是用燒開的高粱殼水染的。以前，農村生活水平低，通常每個孩子能夠分到的雞蛋沒有幾個。於是分到雞蛋的數量及蛋的顏色，就成為孩子們在一塊攀比的主題。清明這天，在許多地方還盛行鬥蛋。鬥蛋是一項古老的節日習俗，據說在南北朝時期就已存在了，如今在山東的一些地區仍有保留。寒食這天，孩子們把分到的雞蛋拿到大街上，找同齡的小夥伴，互相以蛋的尖端相碰撞，破碎的一方就算輸了。然後換另一個人鬥，以能多次取勝者為榮。

　　寒食節傳蠟燭的風俗 寒食節傳蠟燭有什麼說法

　　寒食節傳蠟燭出自唐代韓翃的《寒食》“春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”意思是暮春長安城處處柳絮飛舞、落紅無數，寒食節東風吹拂著皇城中的柳樹。傍晚漢宮傳送蠟燭賞賜王侯近臣，嫋嫋的輕煙飄散到天子寵臣的家中。

　　在古代寒食節這天是禁火的，但權貴寵臣可得到皇帝恩的燃燭。

　　寒食節的習俗有哪些

　　禁火

　　寒食節古代也叫“禁菸節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可並參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之後詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。

　　拜祖

　　寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認同並倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。

　　飲食

　　寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。

　　晉南地區民間習慣吃涼粉、涼麵、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇(即將糕面或白麵蒸熟後切成骰子般大小的方塊，曬乾後用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒麵(即將五穀雜糧炒熟，拌以各類乾果脯，磨成面)。

　　寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用麵粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟後著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內，也作為禮品送人。

　　插柳

　　柳為寒食節象徵之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳於墳”、“折柳枝標於戶”、“插於簷插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻於佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。

　　踏青

　　也叫踏春，盛興於唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。”可謂盛極。

　　鞦韆

　　鞦韆原為古代寒食節宮廷女子游樂專案。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎鞦韆，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”