陝西寶雞地區，人們習稱西府，是陝西社火臉譜藝術頗具代表性的地區之一。西府社火臉譜的最高水準以隴縣和寶雞縣的社火臉譜為代表。歷史久遠，臉譜造型奇特，色彩質樸明快，紋飾講究嚴格，譜樣多而齊全。社火的種類很多，有山社火、車社火、馬社火、背社火、抬社火、高芯社火、高蹺、地社火、血社火、黑社火等。大都在正月祭社、廟會迎神、祈雨時表演。
寶雞縣赤沙鎮的血社火是陝西乃至全國唯一保留的一個社火種類，它是每逢閏年表演一次。赤沙鎮血社火是以水滸武松殺西門慶為武大報仇的故事為題材，表演內容主要以斧子、鍘刀、剪刀、鏈刀、錐子等器具刺入西門慶和其他壞人頭部，使社火的內容恐怖血腥且十分逼真，故叫血社火。又叫快活。現場是保密的!具說是這個村子的絕活，化妝一般在村廟裡，門口有人看守，不準其他人靠近，且傳兒不傳女！
鑼鼓敲起來，秧歌扭起來，歡歌唱起來，彩車動起來…”、3月4日是豬年的第一個月圓日，也是傳統的元宵佳節，西峰城區南北主街道人
頭攢動，成為歡騰的海洋。伴著和煦的春風，2007年慶陽市城區元宵節社火會演在西峰街道熱熱鬧鬧舉行，西峰區、合水縣和市直、中央省屬駐慶單位以及部分企業，帶著各自精心裝扮的彩車、氣勢恢弘的秧歌方隊、豐富多彩的節目，爭相獻藝，向全市人民奉獻上了一道道充滿民俗韻味和現代氣息的文化“大餐”，歡樂、祥和、文明、熱鬧的節日氣氛籠罩了慶陽大地。
龍獅舞動慶盛世，鑼鼓喧天報春來。在震天的禮炮和繽紛的禮花中，向觀禮臺方向徐徐走來的黨政軍系統的方隊拉開了社火會演的帷幕。伴著西部大開發的和諧春風，古老文明的慶陽圍繞建設西部油城、隴上煤都、經濟強市的目標一路走來，馳名的綠色產品走出國門，特色的農業開發效果顯著，高高的煉塔巍然矗立，千年的寶藏造福人民，神奇的香包引人人勝，璀璨的文化流光溢彩。人共和諧慶盛世，家道中興樂太平。政法系統的彩車、方隊再一次向全市人民表示了“熱血鑄金盾、丹心保民安”的決心和信心。
鼓聲濃濃，秧歌陣陣。看!西峰區的表演彩車、特色方隊走過來了。特色社火方隊——鼓魂神韻、表演彩車——金豬送寶，一個個精彩的節目，一個個逼真的造型，贏得觀眾一陣陣喝彩。隨後走過觀禮臺的舞獅社火隊、嗩吶表演方隊、旱船社火隊、腰鼓表演方隊和傳統故事社火
隊、舞龍社火隊更是令人目不暇接；眼花繚亂。這些節目中，無論是深含現代氣息的社火表演，還是動作簡單粗獷、古樸風韻十足的傳統節目，都一一迎著春天的喜悅，伴著和諧的旋律，祝願慶陽的明天更加美好、人民的生活更幸福。
帶著喜悅，帶著祝福，合水縣的社火隊向全市人民拜年啦!這是今年全市惟一一家由縣上自願組織參與表演的社火隊。隴原古蹟秀，合水競風流。展示給觀眾的“四古神韻”彩車上，由古城堡、古石刻、古塔、古象四大部分組成，完全就是一部系統的文化史話，一處絢麗多彩的藝術寶庫。車身之上，塔爾灣宋塔立體展現，巍然聳立。塔身之下，形象逼真的古象賜福降祥；而古象前面那尊活靈活現的立體石造像，更是承載著祝福、承載著希望，祝願全市人民四季平安，永珍更新。“綠色和諧合水”的彩車上，那頭憨態可掬的奶牛，搖頭擺尾，吐福納祥，寓意全市經濟社會繁榮昌盛。由100人組成的“百象降福”表演方隊，瞧!身著色彩斑斕的古象服飾的表演者，神采奕奕地活躍在行進的狂歡隊伍中，向全市人民傳遞著祝福。
接下來，老有所樂的慶陽石化公司方隊，60名婦女退休職工矯健的舞步，表達了她們退崗不褪色，永葆先進性，繼續為構建和諧企業發揮餘熱的決心。最後，市直部門和部、省屬駐慶各單位的彩車和特色方隊，把這次春節群眾文化活動推向高潮，弘揚了我市獨特的民間民俗文化，展示了各行各業的發展成就和精神風采。
春風送暖，喜悅的心情又一次在新春綻放。在長達3個小時的演出中，一輛輛裝飾精美的彩車，一幅幅振奮人心的標語，一條條昂首舞動的巨龍，一隻只翻滾騰躍的金獅，一件件惟妙惟肖的吉祥物，既傳承了傳統文化，又演繹了現代文明；既寫照了全市經濟社會繁榮與進步，又道出了全市人民對新年的祝福與希望。
材料：面、五花肉餡、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油少許，鹽、五香粉、胡椒粉、味精、澱粉適量。
做法步驟：
1、將面分成2份，其中一分和成燙麵，另一份和成死麵，然後將兩份面和在一起至表面光滑，醒發半個小時待用；
2、將五花肉餡、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油、鹽、五香粉、味精、澱粉等和在一起，拌勻；
3、將和好面揪成劑子；
4、面板上抹上油，將劑子攤成長很薄的長條片，抹上拌好的肉餡，捲起，兩端捏實。然後在上面再抹點油，之後擀成長條餅；
5、放入油鍋煎制兩面微鼓，成金黃色即成。