專家不建議多用空氣炸鍋+經常用空氣炸鍋好嗎

　　專家不建議多用空氣炸鍋，因為空氣炸鍋做菜不一定健康，微波爐剛上市專家也各種吐槽，現在空氣炸鍋走紅了，被專家盯上了。那麼經常用空氣炸鍋好嗎？下面小編帶來介紹。

　　專家不建議多用空氣炸鍋

　　專家介紹，空氣炸鍋是利用急速迴圈的熱風讓食物變熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質，高溫處理時會產生一定量的丙烯醯胺等有害致癌物質。

　　此外，高溫下很多營養素會流失，像維生素A、 D、 E、 K類脂溶性維生素需要跟油脂結合才能釋放出來，長期攝入過少食用油，容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，進而誘發一系列疾病。

　　於身體健康方面的考慮，油炸食品畢竟存在較多的潛在威脅，容易肥胖、增加慢性疾病的發生機率、血液粘稠、血管堵塞等等，建議大家能少吃就少吃，原味食物也別有一番滋味哦。

　　經常用空氣炸鍋好嗎

　　空氣炸鍋在少油方面確實做到了，但是為了讓食物更加美味，我們在烹調時難以避免地會加入一些調料，如果是直接從商超購入醃好的雞翅、五花肉等，可能無形之中還會出現鹽分超標的情況。

　　我們提倡的是減鹽、減油、減糖的生活方式。如果單純因為空氣炸鍋做出來的食物少油，而長期吃、大量吃，對身體是不好的。

　　空氣炸鍋的缺點在於，其屬於高溫烹飪，相比蒸煮等低溫烹調的方式更容易產生丙烯醯胺。有動物實驗發現，在超高劑量攝入時，丙烯醯胺有致癌效果。雖然人類試驗還沒有得出統一結論，但這類物質的確攝入越少越好。需要說明的是，丙烯醯胺並非空氣炸鍋特有的產物，只要食物經過高溫烹調處理(爆炒、油炸、紅燒等)，就不可避免的產生。

　　雖然空氣炸鍋使用方便，網路上相關食譜也很多，但不建議把空氣炸鍋當作家中主要的烹飪方式。日常生活中儘量以蒸、煮、燉和汆等低溫烹調方式為主，能最大程度保留食物中的營養成分，還能減少有害物質產生。另外，使用時儘量將溫度調低一些，並控制烹飪時長。

　　現如今，空氣炸鍋成了不少人心中的心頭好，使用率非常高，但近日，有專家建議不要使用太多，這是為什麼呢？空氣炸鍋製作的食物會致癌嗎？下面小編就帶來介紹。

　　專家不建議多用空氣炸鍋

　　空氣炸鍋成了不少人心中"好吃不胖"的神器之一。專家介紹，空氣炸鍋是利用急速迴圈的熱風讓食物變熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質，高溫處理時會產生一定量的丙烯醯胺等有害致癌物質。此外，高溫下很多營養素會流失，像維生素A、D、E、K類脂溶性維生素需要跟油脂結合才能釋放出來，長期攝入過少食用油，容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，進而誘發一系列疾病。

　　空氣炸鍋製作的食物會致癌嗎

　　相比傳統的油炸，空氣炸鍋做出來的食物，油脂含量更少，而且口感更好。

　　但也有一些網友質疑稱，空氣炸鍋其實並不健康，它製作的食物可能會致癌。

　　對此，東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉表示，在高溫環境下烹飪確實會產生一些有害物質，比如化學物質“丙烯醯胺”，它是“美拉德反應”的產物。“一般來說，食物中若含有諸如葡萄糖、果糖、麥芽糖等還原糖和蛋白質，在經過高溫處理時，就會生成一定量的丙烯醯胺。而空氣炸鍋相當於熱風乾燥，烹飪溫度比較高，生成一定量的丙烯醯胺並不奇怪。”

　　不過，金暉告訴記者，癌的發生和很多因素相關，比如吸菸等不好的生活習慣也會致癌，合理健康的飲食習慣和生活作息才是預防癌症最重要的。據瞭解，化學物質“丙烯醯胺”目前被評定為可能對人體致癌的物質，但相關證據並不充分。

　　“還是儘量少接觸，不要過於頻繁地吃空氣炸鍋做出來的食物。因為空氣炸鍋在少油方面確實做到了，但是為了讓食物更加美味，我們在烹調時難以避免地會加入一些調料，如果是直接從商超購入醃好的雞翅、五花肉等，可能無形之中還會出現鹽分超標的情況。”金暉說，“我們提倡的是減鹽、減油、減糖的生活方式。如果單純因為空氣炸鍋做出來的食物少油，而長期吃、大量吃，對身體是不好的。”

　　經常用捲髮棒不好，捲髮棒是一種美髮DIY工具，透過插電加熱後用加熱的棒體捲住頭髮半分鐘後放開，使頭髮出現卷卷的造型。

　　偶爾使用對頭髮不會有什麼嚴重傷害，經常使用，捲髮棒的高溫會燙傷頭髮的毛鱗片，導致頭髮乾枯發黃。

　　可以選擇可以調節溫度的捲髮棒，然後將溫度調節到200度的一檔，如果大家的頭髮質量比較脆弱的話，最好是調節到溫度低一些會比較好。