小學全國學生營養日主題班會

　　合理膳食、適當運動、免疫基石——第31箇中國學生營養日主題班會

　　1、教學目標

　　（1））合理膳食，讓學生不再病從口入，促進學生的健康成長；

　　（2）適當運動，增強學生的體魄，提高學生的免疫力。

　　2、班會前言：中學時代是長知識、長身體、增強體質的最重要、最有利的時期，良好的營養、適當的鍛鍊和合理的作息是影響其身心發育的重要因素。

　　3、簡介營養日

　　（1）1989年5月20日，全國啟動了”中國學生營養日“活動，至今已經有31個春秋了。

　　（2）今年的主題是：合理膳食倡三減、良好習慣促三健。三減”是減鹽、減油、減糖。“三健”是健康口腔、健康體重、健康骨骼。透過合理膳食、減鹽、減油、減糖以及養成良好生活習慣，幫助我們大家實現健康口腔、健康體重、健康骨骼！中國營養學會也將每年五月的第三週定為全民營養周，今年是5月17日到23日，這次的主題跟我們的新冠疫情相關，主題是：合理膳食，免疫基石。中學生合理飲食，補充充足的蛋白質、維生素、礦物質，保持食物多樣化，可以為提高我們的免疫力，抵抗疫情。

　　4、合理膳食

　　（1）學生營養餐的設計要求：所謂的營養餐，主要是從食品的營養成分、營養搭配以及能量均衡等方面來綜合設計製作的，一下是具體的一些要求。

　　（2）學生營養早餐設計的基本要求：按照我國學生每目膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30％左右。按照五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的基本原則，儘可能使營養早餐達到合理營養和平衡膳食的要求。營養早餐應有粥面類、麵點類、冷菜類等三部分組成，在餐後加一份瓜果補充維生素。

　　（3）學生營養午餐設計的基本要求：學生午餐的營養素設計量，應占全天供給量的35～40%。:學生營養午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚肉禽蛋類等三類食物，並所佔比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。要善於做些價廉物美又營養豐富的菜餚，如豆製品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿蔔等食物。

　　（4）學生營養晚餐設計的基本要求：學生營養晚餐營養素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養素的設計量應以補充有益於促進生長髮育的營養素多一些。學生營養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚肉禽蛋類等三類食物，並所佔比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

　　1、2021全國學生營養日的主題為“珍惜盤中餐，粒粒助健康”。

　　2、1989年成立的中國學生營養促進會在營養學家于若木的主持下，結合世界衛生組織2000年人人享有衛生保健的戰略目標，制定了1991年至2000年十年學生營養工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統工程”，其中確定每年5月20日為中國學生營養日。其目的在於廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。2001年5月，教育部、衛生部以（衛疾控發【2001】120號）文聯合頒佈檔案將“中國學生營養日”法定下來。

　　1、認識食物，學習烹飪，提高營養科學素養；

　　2、三餐合理，規律進餐，培養健康飲食行為；

　　3、合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料；

　　4、不偏食、節食，不暴飲暴食，保持適宜的體重增長；

　　5、保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間。

　　6、學齡兒童的營養應均衡，以保持適宜的體重增長。

　　7、一日三餐的合理和規律是培養健康飲食行為的基本，早餐、午餐和晚餐提供的能量分別佔全天總能量的25%~30%、30%~40%和30%~35%為宜；應清淡飲食，少在外就餐，少吃含能量、脂肪或糖高的快餐；合理選擇零食，每天飲水300~1400ml，首選白開水，不喝或者少喝含糖飲料，禁止飲酒。