小時候吃的棒棒糖為什麼有個小孔

　　1、棒棒糖的棒上有個小孔是為了防滑。

　　2、塑膠棒的表面相對來說比較光滑，當糖果處在口中的溼潤環境下時，糖球和塑膠棍的摩擦就會減小，附著力變弱就會導致糖球在容易在口中滑落。而有了小孔，糖漿就會流到塑膠管裡面，冷卻後內外向連，這樣糖球就會牢牢的固定在塑膠管的頂端。

　　用於防滑。塑膠棒的表面相對來說比較光滑，當糖果處在口中的溼潤環境下時，糖球和塑膠棍的摩擦就會減小，附著力變弱就會導致糖球在容易在口中滑落。而有了小孔，糖漿就會流到塑膠管裡面，冷卻後內外向連，這樣糖球就會牢牢的固定在塑膠管的頂端。

　　分類：

　　1、硬質棒棒糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質；酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。

　　2、奶質棒棒糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。

　　3、乳脂棒棒糖：膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質；砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。

　　4、軟質棒棒糖：瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密佈均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀；明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。

　　1、塑膠棒的表面相對來說比較光滑，當糖果處在口中的溼潤環境下時，糖球和塑膠棍的摩擦就會減小，附著力變弱就會導致糖球在容易在口中滑落。

　　2、而有了小孔，糖漿就會流到塑膠管裡面，冷卻後內外向連，這樣糖球就會牢牢的固定在塑膠管的頂端了，就不用擔心糖球會滑落了。