小暑適合種什麼菜+小暑這三種簡單好上手

　　小暑節氣在每年的7月7日左右開始，此時天氣多變，日照充足，降雨增多，高溫悶熱，月平均氣溫可達25—26攝氏度。此時，一些耐熱品種的露地蔬菜已進入採收盛期，秋茬露地菜花、甘藍及秋大棚番茄、辣椒、茄子則迎來育苗的關鍵時期，同時，小暑期間也是胡蘿蔔、販白菜、露地黃瓜等蔬菜的播種適期，農民朋友要在高溫酷暑下做好蔬菜管理、育苗、播種等工作，確保全年增產、增收。我們可以抓住這個時間段，來種植一些我們喜歡的食物。

　　第一種 黃瓜

　　黃瓜是一年四季都可以吃的美食。選用耐熱、早熟、抗病的品種，在7月上旬仍可直接播種，在8月下旬—10月上旬秋季淡季供應市場。要施足有機肥，做成瓦壟高畦，按70-75釐米×30-33釐米的密度種植。小暑開始，江淮流域梅雨先後結束，東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區開始了來自太平洋的東南季風雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中；華南、西南、青藏高原也處於來自印度洋和我國南海的西南季風雨季中；而長江中下游地區則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣。所以這個時間段十分適合種植黃瓜。

　　第二種 大白菜

　　白菜，特別適合減肥的人群吃。在7月上旬開始分期播種耐熱販白菜，選用早熟白口品種在國慶節、中秋節前後採收上市。要施足基肥，精細整地，播種後高溫天氣在行間澆水降溫，從苗期開始預防病毒病、蚜蟲、菜青蟲等病蟲害。也有的年份，小暑前後北方冷空氣勢力仍較強，在長江中下游地區與南方暖空氣勢均力敵，出現鋒面雷雨。小暑時節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣資訊，預兆雨帶還會在長江中下游維持一段時間。我們在種植的時候要避開雨天。

　　第三種 芹菜

　　秋茬大棚芹菜育苗，是最合適的不過的選擇了。7月上中旬育苗，9月上中旬定植。育苗場所應選在地勢高燥、能灌能排、通風良好的大棚進行，風口、門口用防蟲網封嚴。近幾年，番茄黃化曲葉病毒病發生嚴重，該病一旦發生，往往造成大幅減產，甚至絕收。最好的方法就是從苗期開始做好預防工作，採用遮陽網、棚膜防雨、防蟲網防蟲等“全保護”措施培育壯苗，嚴防煙粉蝨傳毒。芹菜是十分爽口的，多喝芹菜汁對身體好。

　　小暑時節，氣候炎熱起來，人們食慾降低、胃口不佳、腸胃不適，有民諺稱“小暑大暑，有米也懶煮”，意指天氣太熱了，人變得散漫，連三餐都懶得準備。其實，恰恰相反，醫學專家表示，酷暑時節，人們應該透過適當的“食療”來改善對熱天的不適感。

　　餛飩

　　食慾大開，簡簡單單的早餐，可以從餛飩入手。小暑這一天還有吃混沌的習俗，母親就忙著買來韭菜、小蝦做餛飩的包餡，然後將小麥麵粉擀成餛飩皮，全家人圍坐在大桌旁包餛飩，包好的餛飩整齊地排放在篩子裡。然後，我在鍋下燒水，將餛飩煮熟。在泰興地區，吃餛飩據說還有一種說法，這裡的農民家家都養豬，養豬成了每個家庭的主要副業和重要經濟來源，餛飩的形狀酷似豬的大耳朵，吃了餛飩，家中的豬就能養得更好、養得更壯。

　　六種面

　　其實就是各型別的面，聚集在一起。在“小暑”前後還有一個重要節日，即每年農曆六月六日舉行的“天貺節”。過去人們還講究要在天貺節吃“六種面”、六種“澆頭”，“所謂六種面，實際上就是不同型別的面，北京就有削麵、抻面、餄烙面等等”。之所以有這個講究，跟悶熱天氣有關，“這個時候，多數人都會胃口不好，也是藉著這個機會豐富麵食品種，讓人們多吃主食。

　　黃瓜

　　黃瓜，水多，還十分脆。《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排洩和降低膽固醇均有一定作用。冬瓜：有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。多吃黃瓜，可以補水。

　　雖然小暑是“天並不是非常熱”的意思，但是小暑期間常會出現一些極端的氣溫。自此絕大部分地區開始進入一年最熱的時期。這時梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，並進入伏旱期。同時暴雨也會時常在小暑節氣光顧。所以，在小暑這個時間段，我們可以選擇幾天合適的天氣，種植一些喜歡吃的農作物。

　　第一種 夏妃青梗菜

　　夏妃青梗菜，在我們的飯桌上經常能看到。這種菜最大的優點就是極耐高溫，並且產量高。具有耐熱、耐溼、抗病性強的特點，在高溫的姐姐，不易節間伸長，屬於很好栽培的品種。在小暑過後，炎熱的夏季也不影響其生長速度，不容易發生類似鈣缺乏症等疾病。不論是直接種植還是移栽，都能長得很好。所以，對於想要在家中種植蔬菜的人群來說，這個菜十分合適。

　　第二種 聖女果

　　我們最愛吃的小柿子“聖女果”了，它的營養價值特別高。小型番茄既可以當蔬菜，還可以當水果。這裡建議可以選擇聖女果裡面的番茄品種“紅聖女”。它具有較強的耐熱性，在35-36度的溫度時候還能夠開花，另外抗病性也不錯。7月份是較為合適的播種期。在陽臺種植也是十分合適的。記得多澆水。傳說，多吃可以變白。

　　第三種 南瓜

　　南瓜，對於減肥人群十分友好。所謂種瓜得瓜，夏季再種西瓜那就晚了，這時候種點南瓜是不錯的選擇。相比較黃狼南瓜和蜜本南瓜，夏季選擇貝貝南瓜是個不錯的選項。一來瓜型小，外觀看起來屬於人見人愛的那種，重量也只有350-400克，不過結果率上一點不比別人差，單株結果15個左右。經濟作物，可以售賣一個不錯的價格。