小米可以泡一晚上煮嗎

　　可以，這個要依據個人的口味，口味不同，泡的時間就不同。

　　提前浸泡一晚上會更容易煮熟，但是口感不如直接煮更好。煮到小米粥米粒與湯分離狀態最佳，水開之後微火，25分鐘左右。稍有黏度，35分鐘左右。黏度適中，45分鐘左右。

　　煮粥前先將米用冷水浸泡會讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉會讓小米粥更加粘稠。

　　拓展資料：熬小米粥鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

　　小米粥口味清淡，清香味，簡單易制。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

　　小米是可以浸泡一晚上之後再煮的，能縮短煮制的時間，但是建議最好還是不要將小米浸泡太長時間，否則很容易導致內部營養流失，一般在煮之前提前將小米浸泡20-30分鐘左右，看到它稍微泡發就可以了。

　　小米能浸泡一晚上嗎

　　小米粥是現在很多人都非常喜歡吃的一種粥品，口感清香，營養豐富，在吃慣大魚大肉的時候偶爾吃上一些也是非常不錯的。很多人都會購買一些小米自己在家中煮制，一般在煮小米之前需要先將它浸泡一段時間再煮，否則很難完全煮爛。

　　小米是可以浸泡一晚上在煮的，這樣能讓小米吸收足夠的水分，煮的時候更容易煮爛，從而減少煮制時間，但是注意加水的時候不能加太多，因為經過一晚上的浸泡，小米已經吸收了充足的水分，水加多了反而會影響味道。

　　建議最好還是不要將小米浸泡太長時間，否則容易導致其內部營養流失，在煮之前提前浸泡20-30分鐘左右，稍微泡發就可以了，這樣煮出來的小米味道是最好的，浸泡時間太長，小米會過於軟爛，降低口感。

　　1、包粽子的米最好不要泡過夜，一般情況下包粽子的米泡3—4個小時左右就足夠了。

　　2、包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。