小米粥一般要熬30分鐘到1小時。煮粥之前可以先用冷水將米浸泡半小時左右，讓米粒儘可能的膨脹開來，還可以節省熬粥的時間。水開之後再下小米，20分鐘之後便可以開始順著一個方向攪動了，攪動的時候幅度要慢，慢慢粥會變粘稠。大約攪拌五到十分鐘，往小米粥中加入一些色拉油，不僅可以使小米粥的色澤變得更加鮮亮，而且入口也會變得更加鮮滑。
小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍。
四十分鐘左右。
配料：扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米、粳米。
製作：
1、將扁豆洗淨，用清水浸泡；
2、芡實煮熟去殼，蓮肉用清水浸泡，紅棗剔去棗核，百合撕去外皮，用清水浸泡，粳米洗淨；
3、取鍋放入清水、扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米；
4、先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分鐘；
5、然後加入粳米煮至粥成，以冰糖調味後進食。
電飯鍋煮小米粥，首先是鍋蓋不能蓋嚴，要偏開一道縫隙，否則煮的米油都會溢位來；再就是一次加足水；如果是好米，開鍋半小時就好了。煮一碗小米粥約需一兩小米，三碗水即可。最好加幾粒蜜棗，小米粥會更香甜爽口。
冰糖雪梨一般小火煮一個小時左右，冰糖雪梨具體做法如下：
一、準備：雪梨一個，冰糖適量。
二、做法步驟：
1、雪梨洗淨削去外皮；
2、將雪梨核心掏乾淨；
3、將冰糖放入燉盅裡；
4、在燉盅內加一些水，把雪梨放進去；
5、將燉盅放進蒸鍋，小火燉一個小時即可；
6、蒸好的雪梨裝到 ...
餃子煮熟一般需要15分鐘左右，有兩種方法可以看出餃子是否煮熟：
1、餃子放進鍋後會沉下去，等水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了；
2、餃子下鍋後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。水再次開了之後，撈起一個餃子，用 ...
5-10分鐘。涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。可以製作成果凍、布丁、雙皮奶、冰凍、慕斯蛋糕等甜品。
白涼粉的功效：
1、白涼粉中的碳水化合物，可促進人體的新陳代謝、潤 ...
活珠子冷水下鍋，一直煮到沸後，將火調小，煮5~10分鐘即可食用。活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“ ...
竹筍需要焯水5至8分鐘。
因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。身體對草酸的吸收率並不高，只有百分之十左右，對人體的影響不大，只有極大量攝取的情況 ...
1、鵝蛋一般冷水下鍋煮10分鐘左右就熟了，如果不知道生熟，就這樣試下：用家裡的筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了。
2、煮鵝蛋時間不宜超過10分鐘，因為煮的時間過長就會使得蛋清變老，吃起來口感會比較差，所以煮鵝蛋的時候一定要控制好煮的時間。 ...
控制在15分鐘內。
羊肚菌盛產新疆地區，營養豐富，尤其是氨基酸的種類與含量特別豐富，遠遠高於一般菌菇類，烹製方法很普通，一般的新鮮的羊肚菌只需要煮15分鐘就可以了。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊 ...