1、我們要將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。如果在儲藏前水分過大時，我們是不能夠暴曬的，可以陰乾，儲藏前應去除糠雜。
2、儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。把買來的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室裡，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取一空塑膠油桶洗淨晾乾，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在乾的塑膠油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。
1、我們要將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。如果在儲藏前水分過大時，我們是不能夠暴曬的，可以陰乾，儲藏前應去除糠雜。
2、儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。把買來的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室裡，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取一空塑膠油桶洗淨晾乾，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在乾的塑膠油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。
1、大蒜驅蟲:取幾瓣大蒜就可以了，將它們剝乾淨之後放到儲存小米的袋子當中，讓小米和大蒜放到一起時米蟲就不會轉到小米里面了。因為大蒜當中含有一種叫做硫化丙烯的辣素，這種辣素是米蟲非常討厭的，米蟲在聞到這種味道的時候自然就不會靠近了。
2、花椒儲存法:取一小把花椒粒用紙巾將它們包裹好，再用皮筋等物將包裹花椒的紙巾封口，把這個花椒包放到小米里面就可以。這種方法還是用氣味讓米蟲遠離，所以包裹花椒的時候要注意兩點，一點是包裹的花椒一定要能散發出它的氣味，另一點是包裹花椒的紙巾封口一定要嚴實，否則花椒粒挑起來可是分費勁的，等到吃小米的時候會很麻煩。
1、小米這種食材應該儲存有陰涼乾燥並且通風條件良好的環境中，如果儲存以前感覺它的比較潮，一定不能在陽光下曝曬，應該在通風的地方把小米陰乾，另外在儲存小米以後，應該把它裡面的穀糠全部去掉。
2、平時大家食用的小米多是在市場上直接購買回來的，購買以後回家可以先把小米放入到冰箱的冷凍室內，存放四五個小時，這樣可以把小米中殘留的蟲卵殺死，放好以後取出，把它放入到乾淨的塑膠桶中，再密封起來，可以保證小米不變質。
3、平時儲存小米時，想讓它不變質，可以在小米中放入適量的幹活帶，幹海帶能吸收小米中的水米，也能預防蟲蛀，時間久了以後小米中的海帶會變潮，這時可以把海帶取出曬乾，再次放入到小米中，還能繼續起到吸溼和殺菌的作用，能保證小米不變質。