小蓬草可以吃嗎

　　小蓬草可以吃。小蓬草每年春天都能長出綠色的嫩芽，它多生長在路邊或山坡的草叢中，在國內大部分地區都有，人們在採集到後可以當野菜食用，其含有豐富的維生素和多種礦物質。小蓬草有多種不同的吃法，可以做成涼拌菜，也可以炒熟後再吃，還可以蒸著吃。

　　小蓬草：小蓬草菊科，白酒草屬一年生草本植物，根紡錘狀，莖直立，高可達100釐米或更高，圓柱狀，葉密集，基部葉花期常枯萎，下部葉倒披針形，近無柄或無柄，頭狀花序多數，小，花序梗細，總苞近圓柱狀，總苞片淡綠色，線狀披針形或線形，花托平，雌花多數，舌狀，白色，舌片小，稍超出花盤，線形，兩性花淡黃色，花冠管狀，瘦果線狀披針形，被貼微毛；冠毛汙白色，5-9月開花。

　　原產北美洲，中國南北各省區均有分佈。常生長於曠野、荒地、田邊和路旁，為一種常見的雜草。已列入中國外來入侵物種名單（第三批）。

　　菊科，一年生草本，常生長於曠野、荒地、田邊、河谷、溝邊和路旁。花果期5~10月。種子繁殖，以幼苗或種子越冬。原產於北美洲，現在各地廣泛分佈。我國各地均有分佈，是我國分佈最廣的入侵物種之一。

　　嫩莖、葉可作豬飼料;全草入藥消炎止血、祛風溼，治血尿、水腫、肝炎、膽囊炎、小兒頭瘡等症。據國外文獻記載，北美洲用作治痢疾、腹瀉、創傷以及驅蠕蟲;中部歐洲，常用新鮮的植株作止血藥，但其液汁和搗碎的葉有刺激皮膚的作用。

　　能吃。它和雞產下的蛋營養成分成分類似，全是由卵黃不飽和脂肪酸和卵黃磷蛋白構成。雞肚裡的蛋儘管沒有徹底長成詳細的生雞蛋，可是成份和營養成分與完善的生雞蛋是沒什麼差別的，帶有豐富多彩的維他命，營養元素，蛋白及其別的各種各樣營養元素，營養成分較為高，並且沒什麼有害物質存有，吃完之後不容易影響身心健康，是徹底能夠吃的。

　　它的雞蛋黃和蛋白質佔有率與生下的蛋不一樣，在其中生雞蛋雞蛋黃容積約全蛋的９０％～９９％，關鍵構成物質為卵黃磷蛋白，此外脂肪率為２８％，對人類的營養成分層面來講，雞蛋黃帶有豐富多彩的維他命Ａ和維他命Ｄ，且帶有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物。

　　雞肚裡的蛋營養成分十分的高，能夠補充精力，雞蛋黃中帶有豐富多彩的鐵、鈣，磷等幾種營養元素，維他命ａ的含水量也十分的高，有益於營養成分眼周，避免眼睛視力下降，可以補血補氣。