小鳳瓜和西瓜的區別是什麼

　　小鳳瓜和西瓜的區別是在類胡蘿蔔素組成上存在巨大差異，普通的西瓜脆度和甜度及口感都沒有小鳳瓜好。

　　小鳳瓜也稱小西瓜，屬葫蘆科。一年生草本，莖蔓生，密生細毛。卷鬚分兩叉。葉柄被長柔毛，葉片灰綠色，3～5深裂，裂片又羽狀或2回羽狀淺裂至深裂，葉片兩面被短柔毛。

　　崩瓜形狀與圓形的一般西瓜不同，呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧色有網路狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破。崩瓜皮薄瓤黃，籽紅，西瓜瓤紅，籽黑。

　　崩瓜是一種外觀翠綠、肉質細嫩、汁多皮薄的瓜，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為“崩瓜”。崩瓜口感沙甜，和七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜並稱為上海“四大名瓜”。

　　崩瓜因皮薄而脆，成熟後稍受碰擊即會崩裂而得名，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。單重２公斤左右，大者２。５－３公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽血紅，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜植株嬌嫩，對生長環境要求較高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結瓜後只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時宜在午後，以減少破裂。原在上海生產，而因保護不當種子被帶到外國，隨著時間的增長，崩瓜已經不能跟以前的崩瓜比了，因一直在外國養殖，崩瓜的皮已經漸漸增厚，遠遠厚於原先的崩瓜，隨後引入中國，繼續養殖。

　　麒麟瓜就是西瓜的一個種類的名稱，所以不存在所謂的區別。

　　（1）麒麟瓜屬於中果型，一般重5公斤左右，形狀較圓。

　　（2）WR06-11和WR11-1兩種西瓜配種而得到的雜交品種。

　　（3）麒麟瓜是一個經過培植的科研新品種，對生長環境和土壤以及日照的要求是非常高的，但是由於從種下到開花、從開花到收瓜只需60天左右，因此即使種植講究但因週期短、口感好、效益見得快。

　　挑西瓜小技巧

　　（1）“肚臍”凹陷為熟

　　西瓜肚臍處是開花的位置，肚臍凹陷表示西瓜比較成熟。

　　（2）果柄彎曲的不一定比直的好

　　有傳言認為，果柄彎曲的表示這是頭批瓜，第二批開始則是直柄，果柄彎曲的頭批瓜要比直柄瓜好吃，這種說法並沒有科學依據。一般來說，成熟西瓜的果柄在果實處最粗，向外延伸則越來越細，而果柄上下一樣粗的西瓜往往不夠成熟。

　　（3）果皮光滑不一定更好

　　瓜皮光滑與否主要取決於西瓜品種，有些品種的西瓜瓜皮更加光滑，另一些則可能略微粗糙，果皮光滑與否不能完全顯示西瓜優劣。