小龍蝦熟了還能去蝦線嗎

　　熟小龍蝦可以去蝦線，但是我們需要將所有小龍蝦的殼、肉剝開再拉出它的蝦線。若是我們覺得這樣做會讓菜餚看起來不美觀的話，也可以請前來用餐的每一個人在吃小龍蝦時自己去除蝦線。

　　可以給熟了的小龍去取蝦線嗎

　　很多人都知道在烹飪小龍蝦之前需要將它背部的蝦線抽出來，因為蝦線內部是有很多髒東西的，那麼若是我們在烹飪小龍蝦之前忘記給它去蝦線的話，是否可以在它煮熟之後再處理蝦線呢？

　　我們是可以在小龍蝦煮熟之後再去除它的蝦線的，只不過小龍蝦煮熟之後它的蝦線也比較容易斷裂，不能直接用牙籤將它挑出來，而是要將小龍蝦的殼、肉剝開再拉出它的蝦線。

　　由此可見我們在給熟小龍蝦去蝦線的時候不得不將所有小龍蝦剝開，若是我們覺得這樣做會讓菜餚看起來不美觀的話，也可以選擇請前來用餐的每一個人在吃小龍蝦時自己去除蝦線。

　　根據情況而定。小龍蝦是一種常見的淡水蝦，口感鮮嫩，營養豐富，但買回家後很容易因不能適應環境而死亡，如果買回來的小龍蝦剛死沒多久，則可以食用；若它的死亡時間超過了三小時，則不能食用，因為小龍蝦本身就帶有大量的細菌，且其中還含有豐富的蛋白質，死亡時間過長，細菌大量繁殖，蛋白質腐敗變質，人體食用後很可能會引起不適反應。

　　小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

　　是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。

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