1、主料：手擀麵200克、青尖椒2個、雞蛋3個。
2、輔料：大蔥少許、姜少許、大蒜少許、醬油適量、馬鈴薯澱粉適量、鹽適量、味精適量、豆油適量。
3、青尖椒洗乾淨切絲。
4、將雞蛋打勻，備用。
5、分別將蔥薑蒜切好。
6、取適量澱粉放入碗中，倒入涼水，攪拌均勻。
7、將雞蛋炒至金黃色，盛入碗中。
8、鍋中倒入適量的豆油，中火，待油著時，將蔥薑蒜倒入鍋中，翻炒出香味。
9、蔥薑蒜炒出香味後倒入青尖椒絲，翻炒2分鐘左右。
10、青尖椒絲翻炒過後，將事先準備的雞蛋倒入鍋中，加入少量的鹽、醬油。
11、將澱粉水倒入鍋中勾芡，加入適量的味精，翻炒均勻即可出鍋。
12、鍋中加入水，等水燒開，將手擀麵放入鍋中煮熟。盛出後，用涼水過一下。依照個人口味，將準備好的尖椒雞蛋滷盛到面上。
1、用料：小杭椒3根，雞蛋2個，小米辣椒2根，蔥花少許，香其醬半袋，甜麵醬一勺。
2、將兩顆雞蛋打散，加少許水和一滴白醋。
3、將兩種辣椒切成小丁。
4、起鍋燒油、油熱後將打散的雞蛋倒入鍋中、放入香其醬大半袋，一勺甜麵醬，三分之一碗水，開始炒，將切好的辣椒和蔥花放入鍋中小火翻炒。
5、看鍋內的水沒有了即可，關火，裝盤，完成。
一、原料：辣椒，雞蛋，肉末，蔥，姜，蒜，醬油，油，鹽澱粉，麵條。
二、做法步驟：
1、將辣椒洗好切成末，雞蛋打散，肉末、蔥花、姜切好；
2、鍋中放油倒入雞蛋液，凝固後成雞蛋碎塊，盛出；
3、鍋中再放入植物油，放入肉末炒變色，倒入醬油，放入蔥花、薑末、尖椒末炒勻；
4、倒入一碗高湯或者一碗清水，放入花椒粉和鹽調味，開鍋後用水澱粉勾芡；
5、將湯汁煮濃，澆到麵條上拌勻即可。
主料：掛麵一份、青椒兩根、雞蛋兩個。
輔料：澱粉適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、糖適量、雞精適量。
青椒雞蛋麵的做法步驟：
青椒洗淨，處理裡面的籽，切成丁狀或絲；雞蛋打散備用；鍋內倒入適量的油，待油熱將雞蛋打入鍋裡；等雞蛋熟了後將青椒放入鍋裡繼續翻炒；放入適量的味極鮮醬油；將提前準備好的水澱粉倒 ...
1、把豬肉、尖椒切細絲，蔥切成蔥花，調好一碗水澱粉備用。
2、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香。
3、再放入肉絲翻炒變色。
4、調入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5、放入青椒絲翻炒。
6、調入適量的鹽，雞精和糖。
7、倒入水澱粉。
8、煮至粘稠狀態關火。
9、鍋中燒開水放 ...
1、用料：雞蛋，鹽，胡椒粉，椒麻雞拌麵
2、椒麻雞拌麵加95度熱水泡4分鐘；
3、熱鍋放入雞蛋，撒少許鹽和胡椒粉，表面噴水，蓋鍋蓋燜一分鐘；
4、將泡麵的水倒出，加入調料拌勻，放上煎蛋；
5、微波爐熱牛奶一分半鐘，取出後放入咖啡攪拌均勻。 ...
主料：尖椒，瘦肉。
輔料：姜，澱粉，油，醬油，鹽，味精。
製作步驟：
1、將尖椒洗淨，去籽、切絲，備用；
2、將準備好的瘦肉進行切絲；
3、切一絲薑絲備用，往澱粉中加適量水；
4、炒鍋倒油，將肉絲倒入鍋內，保持大火翻炒；
5、變色後放入醬油、薑絲、尖椒一起炒；
6、放入鹽、 ...
1、主料：羊血250g、朝天椒2個。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量。
3、買來的羊血用水沖洗乾淨，泡一段時間。
4、尖椒切大塊，蔥，姜切好。
5、血塊切片。
6、油鍋熱，入蔥，姜出味。
7、倒入血塊，用鏟子輕輕翻炒。
8、血塊一沾熱油，即變色。儘量多炒 ...
1、水，麵粉，酵母，泡打粉，白糖都放入麵包桶啟動和麵程式。
2、一邊麵包桶和麵，一邊做餡。茄子去皮切成碎。
3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放蔥花。
4、先加入食用油拌勻，讓油包裹住茄子防止放鹽的時候茄子出水。
5、加鹽，生抽，老抽，耗油，雞精，五香粉，香油攪拌均勻。
6、和好的麵糰 ...
1、豬腰1個、青椒6個、油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽3粒、泡椒6個。
2、做法：豬腰洗淨表面，對半切開，剔除白筋。
3、冷水入鍋，加入料酒焯水三分鐘。
4、青椒泡椒姜蒜洗淨切碎。
5、豬腰沖洗乾淨浮末，切成小塊，控幹水。
6、起油鍋，放入豬腰大火爆炒一會，淋 ...