山東半島文化，你瞭解多少？

　　山東半島是中國三大半島之一，山東半島是藍色經濟區的一個致力於經濟、科技、社會和開放的全新體系。山東半島在山東佔了很大的面積，它也為山東的經濟帶來了很好的發展和創新。那麼，對於山東半島文化您瞭解多少，下面的山東文化為你帶來更多內容，一起來學習一下吧。

　　山東半島（Shandong　Bandao或Shan－tung　Pan－tao）中國三大半島之一，是中國第一大的半島。山東半島有大、小山東半島之分。小山東半島指的是膠萊河以東的膠東半島，大山東半島是壽光小清河口和日照嵐山口與嵐山頭蘇魯交界處的繡針河口兩點連線以東的部分。山東半島位於山東省東部，包括青島，煙臺，威海的全部以及濰坊、日照、東營、濱州的大部分或部分，突出於黃海、渤海之間，隔渤海、黃海（蓬萊以東海域）與遼東半島遙遙相對。

　　中國山東省東部伸入黃海、渤海間的半島。主要由花崗岩組成。丘陵、低山佔總面積的70%。丘陵海拔大多在200公尺左右。有數列東北-西南走向的山嶺，海拔500～1,000公尺，以嶗山（1,130公尺）最高。沿海有海積平原，面積不足30%。半島海岸線曲折，多海灣、岬角和島嶼。是花生和溫帶水果的重要產區。煙臺蘋果、萊陽梨、大澤山葡萄、濰坊的蘿蔔聞名國內外。煙臺一帶受海洋影響春季回暖較遲，蘋果開花延遲到立夏以後，因而少受寒流侵襲，果樹座果率高。沿海盛產魚、鹽。半島東南的青島為中國優良海港之一。有紡織、機車車輛、化學等工廠。夏季氣候涼爽、又為旅遊避暑療養勝地。山東半島總面積為3.9萬平方千米，是中國第一大半島。

　　山東半島城市群，指位於山東半島30多個城市的集合，半島城市群規劃方案出臺目標：2020年基本實現現代化半島城市群規劃呼之欲出濟南青島將成為區域雙中心。培山東半島城市群區域發展規劃出臺誓做經濟增長第3極。山東半島城市群8市實現了山東近七成的國稅收入。創新春潮湧半島山東省半島城市群企業注重技術創新。濱州欲加盟山東半島城市群目標：擴大半島城市群腹地。半島城市群聚六成投資山東成重要製造基地。個性就是生命力--建半島城市群就應有一些個性鮮明城市。

　　半島城市群人才聯盟逐漸浮出水面人才一體化來日可期。半島城市群副中心--煙臺在山東半島城市群中的角色。山東半島城市群-城市話題：環境硬優勢與“人和”軟力量。濟南都市圈年內啟動將組合1+7都市圈。城市群與凹陷帶：縣級市--半島城市群峰的隆起帶濟寧三個層次兩條主線魯西南濟寧都市圈呼之欲出。山東規劃魯西南濟寧都市圈濟寧徐州爭做區域中心城市。發展一核兩心壯大優勢叢集魯西南打造濟寧都市圈。濟寧都市圈大盤敲定以濟寧為核心菏澤棗莊為區域中心。

　　在飲茶文化中，“以茶待客”儼然成了國人的習慣並形成了相應的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，並用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　說到茶，就要說到茶的禮儀，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認為茶道的做法簡易，也有的認為茶道的禮儀做法十分困難。其實這樣的想法是有一些錯誤的，學習茶道禮儀作法時，應該要自己用心去學習細部的動作，如有不瞭解時應當請教老師，以獲得充分的理解，於是開始累積經驗，最後正確的禮儀作法就如你身體的一部份一樣，永生都不會忘記。

　　茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

　　透過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，並透過茶藝表現精神。興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道。

　　茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。

　　古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環境和品飲者的修養，其一招一式有極嚴格的要求和相應的規範。

　　宋代品茶有一條法則，叫做“三點”：新茶、甘泉、潔器為一；天氣景色宜人為一；風流儒雅、氣味相投的佳客為一。

　　明代品茶要求更為嚴格細緻，有“十三宜”和“七禁忌”。“十三宜”即：一無事，二佳客，三獨坐，四吟詩，五揮翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一會心，十二賞鑑，十三文僮。“七禁忌”即：一不如法，烹點不得法；二惡具，茶具不清潔；三主客不韻，主人，客人舉止粗俗；四冠裳苛禮，過於拘束禮儀；五葷餚雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味；六忙，沒有品茶的工夫；七壁間案頭多惡趣，環境佈置俗不可耐。因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”的說法。

　　茶道最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾唸經坐禪，皆以茶為飲，清心養神。當時社會上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。

　　在唐宋年間人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閒和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閒潔，韻高致靜……”

　　南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禪師來到我國浙江省餘杭縣的經山寺求學取經，學習了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺”的記述。

　　直到日本豐臣秀吉時代（公元1536～1598年，相當於我國明朝中後期）千利休成為日本茶道高僧後，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，並總結出茶道四規：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規範仍源於中國。

　　中國的茶道早於日本數百年甚至上千年，但遺憾的是中國雖然最早提出了“茶道”的概念，也在該領域中不斷實踐探索，並取得了很大的成就，卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發展這項事業，也沒有規範出具有傳統意義的茶道禮儀，以至於使不少人誤以為茶道來源於他邦。中國的茶道可以說是重精神而輕形式。有學者認為必要的儀式對“茶道”的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有“茶道”，雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。

　　中華飲食文化博大精深，歷史久遠，影響深遠，可以說是世界上頂級的料理了，談起中國估計就想到陶瓷、中國菜、長城了，可見飲食在我國的地位，而金華的飲食文化影響也是相當深的，你對金華的飲食文化有多少了解呢？本期金華文化為你解析。

　　金華火腿

　　金華火腿又稱火朣，浙江金華漢族傳統名產之一。具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱於世，清時由浙江省內閣學士謝墉引入北京，已被列為貢品，謝墉的《食味雜詠》中提到：“金華人家多種田、釀酒、育豕。每飯熟，必先漉汁和糟飼豬，豬食糟肥美。造火腿者需豬多，可得善價。故養豬人家更多。”為中國醃臘肉製品中的精華。金華出產的“兩頭烏”豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程式，數月乃成。香味濃烈。便於貯存和攜帶，已暢銷國內外。

　　金華酒

　　金華黃酒是中國漢族的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表。

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒是我國最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內、外人士的喜愛。

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