山東有什麼特色小吃啊

　　1、烘禾蟲，在順德傳統名菜中佔有重要席位，據記載，禾蟲能補脾胃，生血利溼，可治水腫，有強心之效 ，一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗乾淨，隔清水分，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽，陳皮等， 攪拌成膠狀，隔水蒸熟， 再加瓦蓋，上下用炭火烘乾，原缽上席。

　　2、豬雜，剛殺好還留有體溫的新鮮豬雜，在滾燙的粥底中燙熟，蘸上醬油鮮美脆嫩，完全體驗粵菜中對食材新鮮程度的極致追求，也是對食材原味的最好呈現。

　　3、倫教糕，起源於順德倫教鎮，歷史悠久，名氣也很大，倫教糕是用米漿加入白糖後發酵蒸制而成，顏色潔白，味道清甜，還有獨特的香味，除白糖版，還有黃糖版，顏色微黃，要更甜一點，被評為非物質文化遺產。

　　山東地區的特色小吃推薦如下。

　　1、棗莊菜煎餅。棗莊菜煎餅以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜，俗稱魯南熱狗、漢堡包。

　　2、清油盤絲餅。清油盤絲餅之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。盤絲餅外焦裡嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。盤絲餅外焦裡嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不併、不斷、不亂。

　　3、糖醋煎餅。糖醋煎餅主要原料為小米。由於放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特點，薄而酥脆，香甜不膩，色澤金黃，品種多樣，營養豐富，容易消化。

　　揚州風味小吃是揚州菜系的一個重要組成部分。揚州點心以嫩酵、溫水面團、油酥、麵條和應時點心為主。點心以薄皮大餡、皮餡配合相宜、餡心多變、適應時令而擅長。

　　風味小吃多以應時野蔬配以葷腥和臘味、果脯、蜜餞製成餡心，隨季節而變。點心調味趨於新鮮、香酥、突出主味。鹹中帶甜，以甜提鮮；甜味則糯香粘滑，甜淳適口，兼有北式點心濃郁實惠，南式點心精細多姿的特點，形質統一，用料講究，形成特色。

　　十大名點是：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、