山東有如下小吃：
1、八寶粥
最初泰安民間節日食品，據傳自乾隆像，開始出名,現在八寶粥，糯米為基礎的材料，加紅棗十幾個成分。
2、滕州市大煎餅
特殊的味道是酸酸的，蛋糕是大而厚，方言被稱為碾擰緊。
3、南洋烤鴨
微山湖南陽鎮名吃，當地產的烤野鴨，特點：香，嫩，鮮，脆。
4、鍋餅
濱州傳統名吃，據傳說，這塊蛋糕是清末西關一邢姓儲存生產，也被稱為邢家鍋餅。
5、牛肉灌湯包
青島名吃，軟咀嚼新鮮的多湯，肉，清爽不油膩。
6、東營餚驢肉
鍋餚驢肉呈紫紅色，內外相同，肉是堅定的，但很容易咀嚼，瀘州而不膩的味道。
1、油酥燒餅
油酥燒餅是河北寧晉的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，其製作工藝比較嚴格，選用麵粉和雞蛋為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的油酥燒餅色澤金黃，內外焦脆，香酥可口。
2、寧晉酥魚
寧晉的酥魚是寧晉河鮮中的代表，以“紹氏酥魚”冠名而聞名國內外，“紹氏酥魚”源於乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名，“紹氏酥魚”的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，透過秘門的刀工、油炸和調料，做出外香裡嫩、鮮酥可口、甜鹹兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！“紹氏酥魚”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閒小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都讚不絕口。
3、糖瓜兒
糖瓜兒是河北寧晉的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，既是春節年節食品又是祭祀用品，其製作工藝精細，選用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄乾為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的糖瓜香甜可口，營養豐富。
4、及橋驢肉
及橋驢肉館煮的驢肉，成為人們食之難忘的美食。這個餐館的鹹驢肉、驢下水和驢芡腸每天供不應求，還有辣鍋、菌鍋底的驢肉涮鍋，有驢肉白菜餃子、驢肉灌湯餃子，以驢肉為主的炒菜，如芹菜驢肉、萵筍炒驢肉、臘八蒜炒驢肉，砂鍋驢肉，尤其是驢肉茄子一鍋香更是人們所鐘意的。
肉粽》》味道甘美，深為華僑和遊客所喜愛。
深滬水丸》》來泉州旅遊的遊客，無不對之嘖嘖稱讚。
石獅甜果》》回鄉的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈親友。
元宵丸》》元宵丸皮嫩，餡甜，是冬令佳點，備受遊客歡迎。
鹹飯》》泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉丁鹹飯等。
滷麵》》口味香甜、滑潤、濃郁，是薌城城鄉人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食。
面線糊》》福建省泉州市乃至泛閩南地區的小吃。