山東水稻種植地有哪些詳細

　　山東是我國北方重要的優質米生產基地，水稻在山東是高產高效作物，主要集中在山東南部地區及黃河沿岸縣市。隨著水稻新品種、新技術的推廣，山東水稻種植面積有所擴大，接近190萬畝，大米商品率達到百分之九十以上。

　　合理施肥技術：針對山東水稻生產中肥料浪費嚴重、肥效不高的普遍現象，結合全省各地的土壤肥力、供肥特點，依據水稻在山東各生育階段的需肥規律，研製出了適於全省各主要稻區的施肥方案及施肥措施，該項技術可有效的節省投資、培肥地力、實現水稻產量和生產條件均衡提高 。

　　1、選地選種。選擇排水良好、透氣、地勢較高的地塊，然後將其深耕、施基肥。施肥時期要以茬口來定，一般要求底肥施複合肥40kg左右。品種要根據地塊但來選擇，如雨水大、重茬地塊，要選擇耐雨水、耐重茬的品種。

　　2、種植時間。大蔥可春秋冬三季進行播種。如3-4月育苗，5-6月定植，10-12月收穫；3-5月育苗，6-7月定植，12月至翌年1月收穫；9-10月育苗，11-12月定植，翌年5-7月收穫。

　　3、播種。將選好的種子在做好的壟上開溝進行撒種，等種子撒好以後在封一層土，等到大蔥出苗以後要定期的給大蔥兩邊填土。

　　4、施肥。大蔥對肥料的需求量還是挺大的，一般在底肥施足的情況下，在它的生長過程中，還要施三次肥，沒有施肥還是要根據生長情況來決定。

　　5、澆水中耕。由於夏季的雨水比較多，我們還是要先做好排水工作，不能讓地裡有積水，雨後還要進行中耕除草，因為一般大雨過後泥土就會結塊，為了讓大蔥更好的生長，所以在雨後要進行中耕。大蔥對水分的要求不高。一般只要保持泥土溼潤就行，所以幾乎不需要澆水，不過還是要根據天氣情況來決定。

　　6、病蟲害防治。大蔥病害主要有紫斑病、霜黴病、病毒病等，蟲害主要有潛葉蠅、蔥薊馬、甜菜夜蛾等，種植戶一定要提前做好預防。

　　2014-1-17 17:03:00 中國食品科技網 山東曲阜是儒家文化的發源地。在時代潮流的衝擊下，很多地方過年習俗發生變遷，在儒家文化的源頭曲阜，傳統習俗儲存得如何？記者近日在曲阜作了一番探訪。

　　敬天祭祖：除夕夜的“重頭戲”

　　敬天祭祖是曲阜百姓除夕夜的頭等大事。在孔廟中做攝影生意的嶽衍慧對記者說，除夕晚上要擺上祖先的牌位，一般供上三代的祖先。牌位前有肉、魚、雞等供品，點燃香及蠟燭。子時前後，餃子出鍋，頭幾碗要用來祭拜。先敬天地，再拜祖先，也從年長者開始。吃完餃子，晚輩就要給長輩磕頭，長輩則要給沒有成年的孩子分發壓歲錢。完了以後出門給家族中長輩及近支的叔叔伯伯拜年。

　　孔繁禮是一名三輪車師傅，他是孔子旁系７４代孫。他說，以前在孔府，過年要“蒸壯”， “蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯，院子裡搭綵棚、拉綵帶。午後去報本堂行禮，晚飯後去祖廟辭歲。孔子嫡系子孫離開孔府後，孔府內部的一些禮俗也不再流傳。現在曲阜的孔姓人家和異姓人家過年的習俗已沒有什麼分別。

　　曲阜年夜飯重兩菜 一是火鍋二是魚

　　除夕，孩子們在玩耍放爆竹的時候，也是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻。在曲阜，年夜飯要在當天做出來，大年初一的餃子也要在年三十晚上包出來，屆時家家的砧板都“噔、噔、噔”響，人們忙著剁肉、切菜。

　　吃年夜飯，是家家戶戶最熱鬧愉快的時候。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，既享受滿桌的佳餚盛饌，也享受那份快樂的氣氛。

　　曲阜市旅遊局副局長李緒冰介紹說，曲阜百姓的年夜飯一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明日子紅紅火火；“魚”“餘”諧音，象徵“吉慶有餘”，也預示“年年有餘”。

　　餃子：年夜飯的主角

　　在曲阜，年夜飯菜無論多豐盛，也一定要有餃子。過年吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。有的家庭包餃子時，還把幾枚硬幣包進去，誰先吃著了，預示著來年好運。

　　據曲阜當地文化部門的人士介紹，吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。

　　記者在調查中還發現，在曲阜，有很多習俗沿襲至今，已經沒有人能說清楚它初始的含意，但是當地百姓出於一種文化慣性，依然繼承下來。

　　如曲阜百姓在除夕夜用大鍋蒸一個大饅頭，全家人每人吃一口。對於這一習俗的寓意，沒有人能說清楚，有的說取團圓之意，也有的說吃了來年不牙疼。再如除夕晚上院子裡擺滿柏枝，大門口也要插柏枝。孔祥銀對記者說：“過年插柏枝，與清明插柳、端午插艾一樣，成了既定習俗，但為什麼插柏枝，就不知道了。”