山楂卷的熱量有多少+山楂卷什麼時候吃合適

　　現在好多人都喜歡吃沙琪瑪，在北京小吃裡也有這麼一道美食，沙琪瑪因為香甜可口，酥鬆棉軟的口感被人們所喜愛。沙琪瑪本身就是一種油炸食品油熱量肯定低不了，適當食用是沒有問題的，但是你們知道沙琪瑪的吃多了會有什麼危害嗎？

　　沙琪瑪原名是薩其馬，滿族的一種食物。清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

　　舊時薩其馬的製作方法有記載於《燕京歲時記》：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白麵為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤進，遂成方塊，甜膩可食”，指出了古時候薩其馬由冰糖、奶油、白麵粉等製作成；當中“餑餑”是北平方言，意指糕點或饅頭之類的食品。王世襄先生說，“據元白尊兄（啟功教授）見教：《清文鑑》有此名物，釋為“狗奶子糖蘸”。薩其馬用雞蛋、油脂和麵粉，細切後油炸，再用飴糖、蜂蜜攪拌沁透，故曰“糖蘸”。

　　時至今日，薩其馬的製作方法已被改良：大約由雞蛋加入麵粉製成麵條狀再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等製成糖漿後與炸好的麵條混合，待乾而成。以雞蛋為主要原料，的方形甜點心。有時也寫成“沙其馬”、“薩其馬”或“薩齊馬”（“馬”字亦作“瑪”）等。

　　原來滿洲有一種野生漿果，以形似狗奶子得名，最初即用它作薩其馬的果料。入關以後，逐漸被葡萄乾、芝麻、山楂糕、青梅、瓜子仁、棗等所取代，而狗奶子也鮮為人知了。

　　家庭自制

　　材料：高筋麵粉200克/發酵粉1小勺、雞蛋3個、水20cc左右。

　　糖水材料：砂糖150克/麥芽糖150克、蜂蜜15克、水40cc左右。

　　其他：葡萄乾等。

　　做法：

　　1、將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然後在案板上揉成麵糰，醒10分。撒上面粉防粘，用擀麵杖擀成麵皮，向中心折疊（折成4折）。用刀切成細麵條狀，再加麵粉將麵條播散，然後放入油鍋炸（中火）。建議多炸一會會更脆，炸好後撈起瀝油，待用。

　　2、將糖水材料放入鍋裡用中火熬，直至可以拉出絲來為止。

　　3、將炸好的麵條放入熬好的糖水裡攪拌，同時加入葡萄乾等。攪拌均勻之後，放入塗過油的盤子裡，用手壓緊壓平。完全冷卻後，切塊裝盤即可。

　　營養：

　　富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，調節脂肪代謝，節約蛋白質，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　【結束語】一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻。沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發胖。如果特別喜歡吃，可以配點深色蔬菜一起吃。

　　山楂卷是生活中比較常見的零食，吃山楂卷可以消食開胃，熱量並不高，但是吃多了還是容易發胖的。那麼，山楂卷的熱量有多少？山楂卷什麼時候吃合適？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　山楂卷的熱量有多少

　　每100克330大卡。

　　拿山楂做成山楂卷後可以做為生活中一項很可口的零食，口感會比山楂要好很多，而山楂卷作為一種零食，雖然適合性好，但是在加工時會新增較多的蔗糖，導致含糖量較高，進而導致熱量也會比較高，一般每100克的山楂卷大約含有330大卡的熱量，所以食用山楂卷要注意不宜一次性食用過多，不然容易一起熱量堆積導致發胖。

　　山楂卷什麼時候吃合適

　　飯後一兩個小時。

　　山楂卷是由山楂製成的，而山楂是一種較酸的水果，將山楂曬乾後可做藥用，有很有的健胃消食、開胃解膩、行氣散淤的功效，一般建議在飯後一到兩小時食用會比較好，因為此時食用一方面能減少山楂卷中的酸性物質對胃腸道的刺激反應，另一方面能幫助消化食物，促進腸道蠕動。

　　晚上吃山楂卷會發胖嗎

　　可能會導致發胖。

　　山楂卷是有新鮮的山楂製成的，雖然新鮮的山楂熱量較低，但是製作山楂卷會新增糖分，整體山楂卷的熱量是不低的，山楂卷有一定開胃作用，如果晚上一次性食用過多，是可能對造成熱量堆積，進而導致發胖的，所以建議晚上不要吃太多山楂卷。

　　山楂又稱為山裡果、山裡紅，是日常生活中比較常見的一種水果。山楂雖然是一種不起眼的水果，但是其功效卻是不少，很多年輕人現在都喜歡用山楂泡水喝，老年人則喜歡吃山楂做的糕點。

　　吃山楂的好處

　　養顏瘦身

　　山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

　　開胃消食

　　山楂微酸，入脾、胃經，有健脾開胃的功效，且含有多種有機酸、維生素C可以提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促進蛋白質分解消化，其所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消積食、促消化、增強食慾的作用，適用於肉食積滯。

　　保護心臟

　　山楂中的一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，從而減少高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。此外山楂還可促進心肌收縮能力，降低心絞痛，增強心臟射血能力，從而降低心血管疾病的發生機率。

　　增強免疫力

　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　預防癌症

　　近年研究發現，山楂中所含的牡荊素具有抗癌作用。另有實驗研究表明，山楂提取液可以阻斷亞硝胺的合成，還能抑制黃麴黴毒素的致癌作用。所以，經常食用山楂有助於降低消化道癌症的發生率。

　　促進排便

　　山楂中含有較多果膠，比蘋果、草莓、櫻桃等水果都高，有“果膠之王”的稱號。果膠是一種可溶性膳食纖維，不能被人體代謝吸收，但是它可以促進腸壁蠕動，並吸附腸道中的有害物質隨糞便排出，有利於防治便秘，同時對降血脂、預防結腸癌有一定作用。

　　不適合吃山楂的人群

　　1、胃病患者

　　胃病患者是不適宜食用山楂的，否則對腸胃健康極為不利。雖然山楂有消食消積的作用，但是本身有胃病的人是不適合吃山楂的，因為山楂酸味很重，對胃粘膜也會有傷害，而且其能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，如果腸胃不好還想經常食用山楂，那麼會引發嘔吐以及消化不良的現象，所以腸胃不好的朋友們也最好不要吃山楂。

　　2、孕婦

　　孕婦在飲食上需要尤其注意，否則一不小心吃錯東西就會危及自身與胎兒的健康。雖然山楂是酸性的，可以刺激孕婦的食慾，但是，由於山楂有活血化瘀的功效，孕婦是要避免食用活血藥的，所以孕婦不能吃山楂。另外山楂也不適合經期的女性食用，如果經期女性經常食用山楂，會導致出現月經不調的症狀。

　　3、脾胃虛弱的人

　　脾胃虛弱的人食用山楂也需要非常注意，這類人群的消化系統本來就不是很好。因為野山楂有幫助消食消積的作用，也有十分好的通便的作用，但是如果脾胃不好的朋友們經常食用野山楂，那麼會給自身的脾胃健康造成危害。

　　4、牙病患者

　　牙病患者也是不適合吃山楂的，否則對自身的病情恢復有很大影響。因為山楂酸味很重，可與檸檬相提並論，所以是不適合牙齒不太好的人的。山楂除含果酸外，還含有發酸糖類，如果大家在生活中出現了牙疼的現象，那麼最好不要吃山楂了，不然會加重病情的。