1、山珍就是所謂的野器；
2、關鍵在於除毛，內臟最好全部丟棄；
3、開水反覆氽燙後，清理乾淨，吊幹瀝水，用炭火將表皮炙成金黃色，切塊熬煮；
4、調料用鹽，香料用八角，儘量加多一點大蒜，兩三條辣椒幹足夠；
5、至少要燜2小時肉才能爛透；
6、一切處理狗肉的手法都同樣可以應用到山珍上。
1、山珍就是所謂的野器；
2、關鍵在於除毛，內臟最好全部丟棄；
3、開水反覆氽燙後，清理乾淨，吊幹瀝水，用炭火將表皮炙成金黃色，切塊熬煮；
4、調料用鹽，香料用八角，儘量加多一點大蒜，兩三條辣椒幹足夠；
5、至少要燜2小時肉才能爛透；
6、一切處理狗肉的手法都同樣可以應用到山珍上。
1、準備包菜一個，清水洗淨，然後撕成小片。
2、鍋中放入清水，將包菜放在鍋中煮熟，撈出來備用。
3、鍋中燒熱，倒入食用油，將準備好的辣椒，花椒等放入鍋中進行煎炸入味。
4、然後將煉製的湯汁，倒入包菜中。
5、在放入適量的老抽，根據個人的喜好，也可以放入一些香醋，加入適量的食鹽。
6、最後攪拌均勻，這樣美味的包菜就完成了。
作為傳統的中國人，大家對於養生之道都有一定的研究，不同季節不同年齡不同體質都有不一樣的養生食譜。今天就跟大家一起探討一下，大雪時節應該吃什麼食物養生？這是養生食材又要怎麼做才好吃又營養呢？感興趣的快點贊起來吧。
大雪養生吃什麼食物
適合冬天進食的食材很多，在大雪時節，養生食譜可以選用的食材有：大白菜，可以起到潤腸、護膚養顏的效果；大蔥，性溫味辛，可以保護血管。治療感冒發熱等症狀；雪藕，富含鈣、鐵等微量元素，可以補中益氣、清熱涼血；雪菜，有大量的維生素C，起到起身醒腦、解除疲勞的作用。
大雪養生食譜一
首先是桂花枸杞粥，桂花不僅香氣怡人，還可以緩解冬天的乾燥，有止咳化痰、散寒破結的功效，枸杞大家都很熟悉，具有養肝明目、潤肺止咳、補腎益精的功效，這二者結合起來所熬的粥，不僅味道鮮美，還營養十足。首先要準備食材：桂花和枸杞各10克，大米100克，白糖15克；將桂花、大米、枸杞清洗乾淨後，將它們一起放入鍋裡，加入適量的水，用大火煮沸後再用小火慢慢熬30分鐘，出鍋後再加入白糖，一道簡單又美味的桂花枸杞粥就做好了。
大雪養生食譜二
淮山芡實排骨湯，它的功效是健脾補氣，而且這道湯比較溫和，一般人群都適合食用，尤其是氣虛脾虛、面色委黃的人。首先準備食材：淮山、芡實各80克，排骨200克；將淮山和排骨都洗乾淨切成塊，芡實也洗乾淨放在一旁備用；準備一個湯鍋，加入清水500毫升，放入淮山、芡實和排骨一起下鍋，先用大火煮開，再用小火煲兩個小時，最後加一點鹽調味，一道美味又營養的淮山芡實排骨湯就可以享用了。