山竹買大的還是小的好

　　選擇個頭適中的。在挑選山竹時建議選擇個頭大小適中的，太大或太小都不是很好，個頭太大的山竹反而果肉可能很少，還容易有果核，而個頭太小的山竹則可能果肉比較小，汁水較少。其實山竹的大小對其果肉口感影響也並不大，所以在挑選山竹的時候不能光看大小，還要從顏色、光澤等多方面進行挑選。

　　拓展資料：山竹（學名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果，既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個種。可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

　　1、要用指頭捏一捏果殼。如果用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。

　　2、看過山竹上面的葉瓣和捏過果殼後，要再把山竹掉個個兒，慢慢數一數山竹底部的萼片了。通常，山竹底部的萼片有4到8片，這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的，萼片越多，就說明果肉片數越多；果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。

　　軟的。果殼軟的山竹表示山竹已經完全成熟，吃起來口感也較好；而果殼硬的山竹則表示存放時間過久，其中水分已經大量流失，果肉吃起來口感很差，甚至果肉可能已經發黃髮黑，不能繼續食用，所以在挑選山竹的時候應該選擇軟一點的。

　　山竹買大的還是小的好：選擇個頭適中的。在挑選山竹時建議選擇個頭大小適中的，太大或太小都不是很好，個頭太大的山竹反而果肉可能很少，還容易有果核，而個頭太小的山竹則可能果肉比較小，汁水較少。其實山竹的大小對其果肉口感影響也並不大，所以在挑選山竹的時候不能光看大小，還要從顏色、光澤等多方面進行挑選。