1、在熱水(自己能承受的溫度，最好不要溫水，沒什麼效果)裡泡幾分鐘，能有效的止癢。
2、用食用鹽搓一搓再泡熱水裡效果會更佳，一定要泡不是洗，洗的沒效果。
3、在米水裡搓洗下止癢效果也很好。
4、把醋沾上手上，記得不要馬上去洗，如果不喜歡醋味的人最好忍一忍，馬上洗掉沒有效果還會繼續癢，如果時間允許的話，越晚洗越好，能完全止癢。這個原理應該是酸鹼中和反應的效果。
5、在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，分解滲入手部的植物鹼，確實這個效果很好，但是一定要小心點，不要被燙傷。
6、如果以上方法條件不允許的話，也可以試試用肥皂清洗，效果也是不錯的，不過沒有上面效果好。
1、抹醋：先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。
2、火烤：也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。但要注意安全，不要燒傷皮膚。
3、搓米：把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
4、熱水泡：用手放入熱水泡5分鐘，就不癢了。
山藥削皮後有淡紫色是由於發生酶的褐變導致顏色變紫，褐變的發生主要有三個條件：多酚勒物質、多酚氧化酶和氧。山藥分佈於安徽淮河以南、江蘇、廣東中山牛頭山等地。朝鮮、日本也有分佈。塊莖為常用中藥淮山藥，有強壯、祛痰的功效，又能食用。
山藥去皮切塊後需較長期儲存的，要避免接觸空氣，瀝乾水，用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜。按照每次食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
山藥切片後不馬上食用，但短期內會食用的，可把削皮後的山藥浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕，防止氧化發黑，浸泡在鹽水中效果更好。
山藥去皮後為什 ...
1、需較長期儲存的
山藥去皮切塊後，不一次性吃完的話，需較長期儲存的，要避免接觸空氣，瀝乾水，用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜。不過，最好是按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。準備拿出來食用前先解凍。
2、需短期儲存的
山藥切片後，不馬上食用，但短期內會用來食 ...
1、山藥削皮後儲存一個晚上還能吃。
2、山藥由於含有多量的粘液和澱粉，如果受潮則易變軟發粘，兩個星期左右就會發黴，皮色變黃，並最易生蟲，故在貯藏過程中應防止溼氣的侵入。
3、其具體方法是：宜用木箱包裝，箱內用牛皮紙鋪墊，箱角襯以刨花或木絲，然後將山藥排列整齊裝入，上面同樣蓋紙，釘箱密封，置於通風、 ...
1、需要長期儲存山藥的話，一般需要避免接觸空氣，瀝乾水，用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜。不過，最好是按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝。需短期儲存的山藥可把削皮後的山藥浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。
2、防止山藥氧化發黑，浸泡在鹽水中效果更好。在食用時，待水燒開即直接下鍋即可，無須解凍， ...
1、不能吃，新鮮山藥具有強的抗氧化作，容易與氧結合而變黑，與蘋果類似。不用金屬刀切片或可減緩切片的氧化作用，但是若採刀鋒不銳利的其它刀子，表皮切面經刀鋒多次摩擦，反而加速氧化作用。
2、山藥發紅是氧化變質所致，最好不要吃了。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、 ...
山藥削皮之後發紫是否能吃需要根據情況進行判斷，有部分山藥表皮會帶有一層紫色，例如鐵棍山藥，去皮之後山藥肉就還帶有淡淡的紫色，是可以食用的，但是要是因為放置時間長了，出現腐敗情況，也會發紫，這個時候是不建議食用的。
削皮後發紫的山藥可以吃嗎
山藥是入秋之後的特產，它是生活中一種比較常見的食材，食用方 ...
山藥削皮後肉有淡紫色是正常的現象，問題不大，可以放心食用。這是因為山藥中含有酚類和酚類氧化酶，而空氣中則含有氧氣。山藥去皮後，它會起反應，產生的醌類將顯示為棕色或黑色，輕微氧化後可能還會顯示淡紫色，是可以食用的。
有些山藥的錶帶上有一層紫色，這與土壤和種植的種類有關，尤其是鐵棍山藥是最常見的。 剝皮後 ...