山藥和墨魚能一起吃嗎

　　一、材料：墨魚，小芋頭10個，山藥半根，綠辣椒4個，冰糖10顆，蒜5瓣，薑片2片，蔥段2個，花椒10顆，八角2顆，香葉2片，桂皮一塊。鹽3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2湯匙，生抽2湯匙，檸檬半個，料酒2湯匙。

　　二、做法：

　　1、準備好所需配料。小芋頭去皮後泡在清水中。山藥去皮切滾刀塊，辣椒切斷備用。

　　2、鍋中放入涼水，加入蔥段和1片薑片，放入墨魚，淋上1湯匙料酒，燒開撇去浮沫，撈出墨魚備用。

　　3、炒鍋中放入花椒、八角、香葉、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香鍋底。

　　4、再加入辣椒一同翻炒。

　　5、待冰糖炒化後放入墨魚，翻炒均勻。

　　6、烹入料酒，淋上生抽。

　　7、再加入老抽、炒制上色。

　　8、擠入半個檸檬的檸檬汁。

　　9、加入熱水，燒開鍋，撒上鹽，白糖燉至40分鐘。

　　10、放入小芋頭，芋頭買小個的，比較好煮爛。

　　11、再放入山藥塊一同煮。

　　12、繼續燜煮30分鐘左右即出鍋。

　　山藥和雞蛋能一起吃。山藥的主要成分是澱粉和蛋白質，而雞蛋中主要含有的是蛋白質和膽固醇，這些物質之間不存在相互反應，也不會影響相互營養吸收，因此，山藥和雞蛋可放心食用。

　　1、山藥含有很多的維生素C，因此，山藥不能和黃瓜、金瓜、胡蘿蔔一起吃，這些食物中含有很多的維生素分解酶，會降低山藥營養價值。2.山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。3.山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

　　山藥和螃蟹能一起吃，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、長志安神、延年益壽的功效。

　　螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載。