它是一種多糖蛋白質的混合物，主要成分為黏蛋白和甘露聚糖，對人體有特殊的保健作用。
甘露聚糖是一種能溶解於水的半纖維素，可吸水膨脹80到100倍，吃了以後在胃中體積變大，容易產生飽腹感。黏蛋白可降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積，有利於防止動脈硬化。
山藥之所以對於糖尿病有輔助療效，除了易產生飽腹感，有利於控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的作用，是糖尿病人的食療佳品。
山藥的這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生（容易導致排尿不暢）能起到預防和治療作用。而且，其中的黏蛋白具有啟用雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。
2014年屬蛇的朋友都會擔心自己在本命年會有什麼不順之事發生，因此總是擔心害怕，也很憂鬱和迷茫，處在惶惶不安的狀態之中。其實大可不必如此驚恐，從過往累積的經驗來看，有一部分人在本命年確實不太順利，甚至有意想不到的災難發生，但也有一部分人一切平安順利，甚至喜從天降，升官發財也大有人在。
這說明不是所有人在本命年都會不順，而順與不順的決定因素在於本命年的五行是你命局的喜神還是忌神，如果本命年的天干地支均為你的喜用神，那麼你不但無災，還會有喜事發生。如果本命年的天干地支均為你命局的忌神，輕則不順，重則有災。
2014為癸巳年，天干為水，地支為火，納音為長流水，上半年水司令，但從季節來講，春夏之季偏向於木火旺相，形成水火相戰之勢，下半年火當權，從季節來講又偏向於金水旺相，於是2014年整個一年都處在天地不載，水火相戰之中，這樣的年份本身就是是非多發之年，容易發生水災，火災，意外事故，疾病、流血衝突戰爭之事。
但只要你本人的八字與本命年組合的好，即使在不太平順的年份也可享受安寧與幸福，是非與災難都會遠離你的。如你命局以水為喜用神，火為閒神或者為忌神，而巳火不與你的命局形成巳亥逢衝、寅巳相刑、寅巳申三刑、巳午未三會忌神局，你仍然可以平安順利的度過蛇年。如你的命局以火為喜用神，以水為閒神或者為忌神，天干癸水不與丙丁火直接相見，或者有木來化水生火，地支不形成巳亥逢衝，你仍可享受安寧與幸福，平平安安度過蛇年。
但如果你的命局與本命年組合不好，在是非多發之年可能不太平順，如不小心防範，輕則不順，重則生災。如你的命局以火為忌神，屬蛇的朋友命局年支本身就為巳火，2014年的年支也為巳火，這樣無形中使忌神的力量增加一倍，如果再與命局形成二巳衝一亥，二巳刑一寅，二巳會成巳午未火局者，災難重大，一定要小心防範。無論有災無災都要遵紀守法，特別在有災的年份更要嚴格要求自己，不要因一時糊塗而觸犯法律，同時也要學會剋制自己的性格，一般在有災的年份性子急躁，主觀固執的性格往往是災禍的根源，剋制性格，改變思想觀念其實就是在改變命運。如果能加以放生或者佩戴太歲平安符則效果更佳。
白羊座
一切都要慢下來，不能夠按自己的速度去做事，因為身邊的人是跟你不一樣的；朋友的事你要多留意，不能只顧自己，有機會主動向他們表達關心，顯示你也有柔情的一面。
金牛座
做人可以彈性一點，不一定要按自己的原則，才是對的事，尤其是在朋友面前，原則再多的堅持，就會變成執著，不要大家因為你而去改變某些事情，因為最需要改變的，可能就是你。
雙子座
可以的不要以朋友的秘密當作人情，因為秘密的意思就是沒有人知道的事，雖然對方跟你說了的秘密也就已經不是秘密，但為了保障朋友，還是守口如瓶比較有義氣。
巨蟹座
可以多表達你的想法，因為朋友是不一定會百分百知道你在想什麼，而你又經常想得特別多，如果希望大家更瞭解大家，直接的對話是最有效的，因為你對對方主觀的感覺，有時也不能夠作準的。
獅子座
不要經常將自己的事掛在嘴邊，朋友相處之道，是有時你關心我，我又關心你，很少會一面倒的要別人知道你所有事情，所以將重心放在自己以外，也多瞭解你的朋友心裡面究竟在想什麼。
處女座
太容易就緊張的你，其實對自己有要求，也有可能令身邊的人不安，例如大家看見你的東西很整齊時，也怕會製造混亂而令你不開心，所以你放鬆，朋友也就可以放鬆，一切都是相對的。
天秤座
有時朋友之間的真誠是少不了，只是一面倒的說對方的好，而永遠都不告訴對方不好的地方，其實對大家都未必有好處，所以朋友之間誠實的對話是很重要的，不要怕因為說真話，而傷害了大家的感情。
天蠍座
每個人當然都不會只得一個朋友，所以沒有一個朋友是完完全全屬於你的，妒忌只會讓人不快樂，大方一點，只要是你的朋友開心，也就是你開心，對方的心未必是隻有你一個。
射手座
將朋友的事要牢牢記著，不要問完又問，表現得不上心似的；對朋友要細心，不要粗心大意，只要再細心一點，相信你的人緣運會增加，一切的付出其實都是值得的。
摩羯座
可以的儘量投資多點時間跟你的朋友相處，因為在工作以外，其實還有很多人和事是值得你留意的，如果身邊有一知己，就真的死而無憾，但知己都要時間去一起培養感情，你都要為對方付出點真心。
水瓶座
水瓶座跟朋友之間的相處之道，就是最成功的，因為以人為本，人人平等，朋友在你的心目中，每一個地位都相當之高，而且是相同的，所以能夠成為你的友人，已是今生最幸福的事。
雙魚座
朋友也需要有自己的空間，所以不要無時無刻都去找對方，要對方陪你做什麼、吃什麼，尊重朋友的需要，亦不要太融入對方的生活，各有各的忙碌，始終朋友不是你終身可依賴的人。