山藥脆片和薯片有什麼區別

　　1、原材料不同：山藥脆片的原材料是山藥，薯片的原材料是馬鈴薯。

　　2、製作工藝的不同：山藥脆片採用烤制或者油炸兩種製作工藝，而薯片通常都是採用油炸的方式製作而成。

　　3、營養成分的不同：山藥脆片含有多糖蛋白成分，薯片則含有較多的澱粉。

　　紅糖片和紅糖粉的區別是加工方式不同，紅糖片主要是透過將原料混合加工以後，用機器切成片狀來進行儲存，而紅糖粉則是將原料提煉出來以後進行，自然冷卻形成的紅糖粉。

　　紅糖（brownsugar）指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精煉，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

　　1、顏色：白涼粉和其顏色有很大的關聯，它的外表通常呈白色半透明狀，看起來非常的好看。而吉利丁片指的是片狀的吉利丁，通常為黃褐色，因此單從顏色來說，這二者是非常容易進行分辨的。

　　2、用途：白涼粉是我國南方的一種著名小吃，外表晶瑩剔透、清爽可口，非常適合在夏天食用。吉利丁粉被廣泛用於製作慕斯蛋糕、果凍等食物方面，能起到穩定結構的作用。

　　3、形狀：可以透過白涼粉和吉利丁片的形狀來區分二者。通常吉利丁片呈片狀，並且比較薄，在使用的時候非常方便，而白涼粉的形狀則是半透明的小立方塊。