山藥與螃蟹能一起吃嗎

　　螃蟹中含有較多的動物性蛋白質，豆類中含有較多的植物蛋白質，一起吃能起到蛋白質互補的作用，能提高蛋白質的吸收利用。同時也可以和山藥一起吃，山藥中含有較多的膳食纖維能促進螃蟹中蛋白質的代謝。所以都是可以一起吃的，對身體有利。

　　螃蟹的功效與作用：

　　螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。抗結核螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。滋補解毒螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

　　山藥和螃蟹能一起吃，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、長志安神、延年益壽的功效。

　　螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載。

　　螃蟹性寒，而酸奶性平，因此兩者一起食用不會加重螃蟹的寒涼之氣，並且螃蟹的主要成分是蛋白質、水分、脂肪等，而酸奶的主要成分是多肽、水分、碳水化合物等，因此能一起食用。吃螃蟹的時候可以將酸奶作為飲料飲用，也可以在吃完螃蟹之後，再將酸奶作為甜品食用，對一般人而言，一起食用身體沒什麼影響。