山藥那麼長豎著長怎麼挖出來啊

　　1、挖的時候要一點一點往下挖。又因為山藥很容易斷，所以挖的時候要小心地往下挖，挖的深一些直達山藥的底部才能取出，不然容易斷在泥土裡；

　　2、遇到土質黏性大，土瓷實，不好挖時，需要先用挖掘機將山藥旁邊的土層挖開，然後再由人工用鐵鍬一點點地將嵌在坑壁上的山藥刨出來。

　　山藥為多年生宿根性蔓生植物，喜溫暖，不耐寒，在土裡是橫長或斜向下長。

　　山藥又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1、5%；碳水化和物14、4%；並含有我種維生素和膽鹼等，營養價值較高。

　　植物特性 ：山藥為薯蕷科草質藤本，根莖棒狀，長達33～66釐米，最長達100釐米以上，根少分枝，白色根著生許多鬚根，粘性，斷面莖細長，可達丈餘。葉對生，葉形多變化，常為心臟形或剪形掌狀，葉脈6～9出，葉腋間生有株芽（稱零餘子，也叫山藥豆，山藥蛋）可供繁殖材料，也可食用。白色小單生花，蒴果。生長特性 ：山藥要求肥沃的、排水良好的沙質壤上，喜溫暖向陽地方，但怕霜凍，忌連作。