陽澄湖大閘蟹， 每年的9月中旬是大閘蟹捕獲時間，每到這個時間，江浙滬地區的人都會到崑山陽澄湖來一品它的鮮美。萬三蹄髈，據說在明代時期沈萬三用來招待朱元璋，而後冠名萬三蹄。貫徹了濃油赤醬的一貫做法，燒至酥爛，香氣撲鼻。襪底酥，顧名思義形狀很像襪底，剛出爐的襪底酥很脆，有點鹹香。產於崑山錦溪鎮奧鴨奧味醬鴨，融“奧”、“醬”兩種烹調技藝於一爐，製成風味獨特奧鴨，產於崑山周市鎮。
陽澄湖大閘蟹， 每年的9月中旬是大閘蟹捕獲時間，每到這個時間，江浙滬地區的人都會到崑山陽澄湖來一品它的鮮美。萬三蹄髈，據說在明代時期沈萬三用來招待朱元璋，而後冠名萬三蹄。貫徹了濃油赤醬的一貫做法，燒至酥爛，香氣撲鼻。襪底酥，顧名思義形狀很像襪底，剛出爐的襪底酥很脆，有點鹹香。產於崑山錦溪鎮奧鴨奧味醬鴨，融“奧”、“醬”兩種烹調技藝於一爐，製成風味獨特奧鴨，產於崑山周市鎮。
1、石首糰子，糰子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥製作而成，外表白、圓、扁，裡面包的主要材料是胡蘿蔔、臘肉、臘豆腐，石首市當地，糰子有兩種吃法：一種是煎糰子，一種是蒸糰子；
2、桃花山雞蛋，蛋白濃稠香醇、蛋黃金紅亮澤，富含人體所需的蛋白質、氨基酸及多種豐富微量元素；
3、荻筍，為荻葦之嫩莖，俗稱柴筍或蘆筍，其口感細膩、肉質鮮美、久煮不爛、脆嫩可口、風味獨特；
4、石首尖椒，石首尖椒體長秀美，紅潤有光澤，皮薄，辣味純正。其採摘後經過暴曬加工，幹而不脆，潤而不溼，常用來製成家用調味品或辣醬；
5、銀魚又名麵條魚，無色透明，是名貴淡水魚類珍品。石首長江故道水底肥沃，水質清澈，是銀魚繁殖生長的天然場所。鮮銀魚曬乾後，製成銀魚乾，品位純正，味道鮮美。
1、淮南牛肉湯，是淮南家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例經傳統工藝泡製，久經熬製而成，味道醇厚、鮮香爽辣、營養美味、有滋補養身的食療功效；
2、八公山豆腐，又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方傳統名小吃，八公山豆腐晶瑩剔透、白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利，無黃漿水味，託也不會散碎，成菜色澤金黃、外脆裡嫩、滋味鮮美；
3、蒸香菇盒，是淮南一帶的傳統名菜，主要的食材有豬肉和食用香菇，可提神開胃、化痰理氣、補脾益氣；
4、八公山雪月銀球，是由蝦仁、魚肉、雞脯肉、豆腐、蘑菇、竹筍、火腿等食材精製而成，是淮南地區的一道特色傳統小吃，顏色雪白，如空中月亮，豆腐似銀球，清爽適口，色香味俱全，深得廣大百姓的喜愛；
5、金錢餅，又稱豆齋餅，是用白雀豇豆製作而成，如硬幣大小，顏色金黃，為淮南本地特有的名菜。