嶺頭單樅茶為什麼要避光儲存

　　1、儲存香氣：嶺頭單樅作為名貴的茶種，以其甘醇的香味著稱，這也是它深得愛茶人士喜愛的一個重要原因。注意避開光，避開異味，才能夠儲存他獨特的強勁的香氣。

　　2、保護葉綠素：光線不光對茶的氣味有影響，對它的品質也有影響。茶葉中含有大量的葉綠素，如果茶葉長期暴露在陽光下，葉綠素就會受到破壞，顏色會發黃，變暗因此要避光。

　　3、避免曬微：好茶不僅茶葉重要，沖泡出來的味道更加重要，如果常時間暴露在陽光下，泡出來的茶就會有濃重的曬味，難以飲用。

　　1、避開陽光：茶葉一旦受潮，不能置於日光下暴曬，暴曬雖然可以去潮，但會產生“日曬味”會使茶葉失去原味而不好喝。

　　2、文火慢炒：將受潮茶葉放入鍋裡，用文火慢慢炒幹。這種方法，既可去潮，又可使原來的茶香味恢復。

　　3、墊上草紙：在鍋上墊一層草紙，用小火焙乾受潮的茶葉，其味影響更小。或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙，受潮茶葉均勻攤在其上烘乾，但應注意煙串或再受蒸汽燻潮。

　　苯酚熔點低，只有４３℃，一旦光照很容易升溫變成液態，所以避光儲存。

　　苯酚是一種具有特殊氣味的無色針狀晶體，有毒，是生產某些樹脂、殺菌劑、防腐劑以及藥物（如阿司匹林）的重要原料。也可用於消毒外科器械和排洩物的處理，皮膚殺菌、止癢及中耳炎。熔點４３℃，常溫下微溶於水，易溶於有機溶劑；當溫度高於６５℃時，能跟水以任意比例互溶。苯酚有腐蝕性，接觸後會使區域性蛋白質變性，其溶液沾到皮膚上可用酒精洗滌。小部分苯酚暴露在空氣中被氧氣氧化為醌而呈粉紅色。遇三價鐵離子變紫，通常用此方法來檢驗苯酚。