川劇變臉的手法有哪些

　　1、川劇是流行於四川、重慶和雲南、貴州部分地區的戲曲劇種。“變臉”是川劇表演的特技之一，透過臉譜的變化來揭示劇中人物的內心及思想感情的變化。川劇變臉的手法包括抹臉、吹臉、扯臉和運氣。

　　2、抹臉是將化妝油彩塗在臉的某一特定部位上，表演時用手往臉上一抹，即可變成另外一種臉色。

　　3、吹臉是將粉末狀的化妝品（如金粉、銀粉、墨粉等）裝進特定的容器裡，表演時，演員只需將臉貼近容器一吹，粉末就會撲在臉上。

　　4、扯臉是事前將臉譜畫在多張剪好的綢子上，然後按順序貼在臉上；每張臉譜都繫有一把絲線，絲線的另一端系在衣服的某一個順手而又不引人注目的地方（如腰帶上）；依劇情的需要，在巧妙利落的舞蹈動作的掩護下，再一張一張地扯下來。

　　5、運氣顧名思義就是運用氣功變臉，是一種特殊的變臉手法。相較於川劇藝術本身的淵源和博大，變臉的技藝成形則還要歸屬於二十世紀。在這期間，變臉在戲班的對臺戲中不斷摸索、演變、精化，漸漸成為川劇的一大特色。川劇的悲劇極有特色，喜劇獨樹一幟，凡是情感波折、內心激變之處，變臉皆有用武之地，它以其怪誕猙獰的面相變化表現出人物內心不可名狀之律動，作為一種對人物內心非常獨特的表現手法，無疑大大增加了川劇本身的表現力，每及名角表演變臉，就常常釀成爆棚之患。可見，老百姓對這種極端好看的耍活兒是打心眼地認可的。

　　1、變臉的手法大體上分為3種：抹臉、 吹臉、扯臉。此外，還有一種“運氣”變臉。

　　2、抹臉是將化妝油彩塗在臉的某一特定 部位上，到時用手往臉上一抹，便可變成 另外一種臉色。吹臉只適合於粉末狀的化妝品，如金粉、墨粉、銀粉等。扯臉是事 前將臉譜畫在一張一張的綢子上，剪好，每張臉譜上都系一把絲線，再一張一張地 貼在臉上。絲線則系在衣服的某一個順手而又不引人注目的地方。隨著劇情的進展， 在舞蹈動作的掩護下，一張一張地將它扯下來。

　　1、炒，是最基本的烹飪技法，其原料一般是片、絲、丁、條、塊等，炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而定，依照材料、火候、油溫高低的不同，可分為生炒、滑炒、熟炒及幹炒等方法；

　　2、爆，就是急、速、烈的意思，加熱時間極短，烹製出的菜餚脆嫩鮮爽，爆法主要用於烹製脆性或韌性原料，如雞肫、雞鴨肉、瘦豬肉、牛羊肉等，常用的爆法主要為油爆、蕪爆、蔥爆、醬爆等；

　　3、熘，是用旺火急速烹調的一種方法，熘法一般是先將原料經過油炸或開水氽熟後，另起油鍋調製滷汁，滷汁也有不經過油制而以湯汁調製而成的，然後將處理好的原料放入調好的滷汁中攪拌，或將滷汁澆淋於處理好的原料表面；

　　4、煎，是先把鍋燒熱，用少量的油刷滿鍋底，然後把加工成型的原料放入鍋中，用少量的油煎製成熟的一種烹飪方法，切記將原料兩面分開煎制，煎制時要不停地晃動鍋子，使原料受熱均勻，色澤一致。