川湘粵菜的特點各是什麼

　　川、湘、粵菜的特點：川菜紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣；湘菜注重色澤上油重色濃，講求實惠，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。川菜的代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等；民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉等。粵菜的代表菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤等。

　　秦印是戰國到西漢初流行的印章。秦印多為白文鑿印，印面常有“田”字格，以正方為多，也有長方形的，作“日”字格，稱“半通印”，此外還有圓和橢圓的形式，內容除官名、姓名、還有的以“敬事”、“和眾”等格言吉語入印。

　　兩漢官印以白文為多，皆為鑄造，印文與秦篆相比，更為整齊，結體平直方正，風格雄渾典重。西漢末手工業甚為發達，所以新莽時代的官印尤為精美生動，漢代的印章藝術登峰造極，因而成為後世篆刻家學習的典範。

　　中國的五嶽的特點各是以下：

　　1、東嶽泰山巍峨陡峻，氣勢磅礴，被尊為五嶽之首。孔子曾有“登泰山而小天下”之嘆，而唐代詩人杜甫則寫下了“會當凌絕頂，一覽眾山小”的豪言壯語。

　　2、南嶽衡山地臨湘水之濱，林木蒼鬱，景色幽秀。享有“五嶽獨秀”的美名。

　　3、西嶽華山，登山危險居五嶽之首。“自古華山一條路”，登臨猶比上天難，不吃豹子膽，只能望峰嘆。

　　4、北嶽恆山則山勢陡峭，溝谷深邃。交通不便，偏是深山藏寶，“懸空寺”便隱匿其中。

　　5、中嶽嵩山雄險有之，奇秀有之，似乎突出在一個“奧”字上。在嵩山留下了覆蓋經濟、文化、藝術、宗教、科技全方位博奧精深的歷史文化遺產，“佛、道、儒”三教薈萃，“天、地、人”競相生輝，“山、寺、貌”互補爭豔。